Mīdijas, kalmāri, ķemmīšgliemenes, astoņkāji, garneles un citas jūras veltes ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī veselīgs uztura produkts. Jebkuras jūras veltes satur daudz vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu, kas nepieciešami vielmaiņas normalizēšanai. Veikalā varat iegādāties garšīgas jūras veltes marinādē, bet jūs varat marinēt jūras velšu kokteili tā, lai tas izrādītos ne sliktāks par veikala, varat arī mājās.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g saldēta maisījuma "Jūras kokteilis";
- citrona šķēle;
- 1 ēd.k. sojas mērce;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 mazs sīpols;
- 2 ēd.k. sausais baltvīns;
- puse sarkana čili;
- 20 g sviesta;
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- zaļumi un zaļie sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
1. Atkausējiet jūras veltes (kalmāru, garneļu, gliemju, sēpiju un astoņkāju taustekļus), iztukšojiet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Sasmalciniet visas sastāvdaļas līdz gliemju vai garneļu izmēram, lai visas kokteiļa sastāvdaļas būtu vienāda izmēra.
2. solis
2. Sagatavojiet jūras velšu kokteiļa marinādi: apvienojiet sojas mērci un citronu sulu. Iegūto maisījumu pārlej ar jūras veltēm un atstāj ledusskapī 15 minūtes.
3. solis
3. Kamēr jūras veltes kokteilis marinējas, sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un sagrieziet čili piparus, nomizotus no starpsienām un sēklām, pusgredzenos. Visu kopā apcep nedaudz augu eļļas.
4. solis
4. Pievienojiet sviestu pannā un ļaujiet tai izplatīties, pēc tam pievienojiet jūras veltes un marinādi. Pēc garšas ielej baltvīnu un sāli. Gatavojot jūras veltes, nevajadzētu lietot garšvielas, jo tās var viegli noslīcināt jūras velšu maigo garšu. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Pēc tam, kad trauks ir gatavs, nesteidzieties to noņemt no plīts, bet ļaujiet tam 5 minūtes pagatavot, lai jūras kokteilis būtu piesātināts ar marinādi. Jūras veltes bagātīgi apkaisa ar izvēlētiem zaļumiem, tiem varat pievienot smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
