Gurķi ar korejiešu burkāniem ir dārzeņu uzkoda, kas palīdzēs ātri un garšīgi dažādot ziemas galdu. Tas lieliski sader gan ar gaļu, gan ar kartupeļu biezeni.
Tas ir nepieciešams
- - 4 kg svaigu gurķu;
- - 2 kg burkānu;
- - 4 ķiploku galvas;
- - 1 paciņa korejiešu burkānu garšvielu;
- - 0,5 tējk sarkanie pipari;
- -2 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 100 g augu eļļas;
- - 100 g etiķa 9%.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gurķus zem tekoša ūdens. Sagriež plānos kubiņos.
2. solis
Sagatavojiet burkānus. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet korejiešu burkānus.
3. solis
Sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet burkāniem korejiešu burkānu garšvielu, sarkanos piparus, sāli, cukuru, augu eļļu un etiķi. Maisiet un atstājiet 40 minūtes.
4. solis
Sagatavo burkas. Noskalo zem tekoša ūdens ar soda. Pēc tam sterilizē ūdens vannā. Metāla vākus vāriet ūdenī 10 minūtes.
5. solis
Pēc 40 minūtēm burkānos pievienojiet gurķus, viegli samaisiet un ielieciet sagatavotos burkās.
6. solis
Pārklājiet dārzeņu burkas ar vākiem un sterilizējiet 20 minūtes verdošā ūdenī. Tad satiniet vākus. Apgrieziet kannas otrādi un iesaiņojiet "kažokā". Atstāj pilnībā atdzist.
7. solis
Atdzesētās burkas liek aukstā vietā.
