Jebkuru maltīti, it īpaši bagātīgu, mēs esam pieraduši beigt ar kaut kādu dzērienu. Šis ieradums, kas saglabājies kopš dziļas bērnības, kad vecāki blakus šķīvim nolika glāzi ūdens. Un, neskatoties uz to, ka uztura speciālisti un tikai ārsti stingri iesaka nedzert ēdienu, daži cilvēki iztikt bez glāzes tējas vai kafijas desertā.
Parunāsim tieši par kafiju. Protams, ja rodas jautājums: dzert kafiju tukšā dūšā vai pēc ēdienreizes, atbilde būs viennozīmīga - pēc tam, bet labāk to izturēt pusstundu. Papildus kofeīnam tas satur hlorogēnās skābes, kas palielina kuņģa skābumu, izraisot grēmas un pēc tam gastrītu.
Pamatojoties uz faktu, ka laba puse no mums neievēro veselīga uztura principus un lieto treknus, sāļus, pikantus ēdienus un daudz rafinētu ēdienu, tad kafijas dzeršana tūlīt pēc maltītes beigām būs vēl kaitīgāka. ietekme uz ķermeni: cukura līmenis asinīs paaugstinās par aptuveni 30%, un, ja jūs ielejat sev tasi - vēl vienu kafiju, un pat ar cukuru un pienu, tad glikozes līmenis dubultosies vēl vairāk. Protams, maz ticams, ka vienreizēja uzņemšana nodarīs būtisku kaitējumu ķermenim, taču, ja ieradums dzert pārtiku jau notiek, tad pastāv iespēja saslimt ar diabētu.
Papildus straujai glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs kafija un jebkurš cits dzēriens samazina kuņģa sekrēciju un pārtikas koncentrāciju, nevis pilnībā sagremojas, bet tiek izskalots zarnās, sāk tur rūgstot, izraisot vēdera uzpūšanos, meteorismu un epigastrās sāpes.
Papildus gremošanas sistēmas traucējumiem ir arī citi iemesli, kāpēc kafiju nedrīkst lietot tūlīt pēc ēdienreizes:
- kafija pati par sevi nesatur vitamīnus un mikroelementus, taču tās bieža lietošana traucē daudzu derīgu vielu, piemēram, kalcija, absorbciju, tas ir, pat veselīgākais ēdiens kļūst bezjēdzīgs bagātināšanas ar vitamīniem ziņā;
- kafija stimulē apetīti, un pastāv iespēja, ka pēc pusstundas vai stundas jūs atkal vēlaties ēst;
- slāpē slāpju sajūta, un tad mēs nelietojam pietiekami daudz ūdens;
- dzērienā esošais kofeīns provocē nelielu intrakraniālā spiediena paaugstināšanos, bet diurētiskā efekta dēļ tas strauji samazinās. Iedomājieties šīs ķermeņa šūpoles: jūs izdzērāt kausu - jūs paaugstinājāt spiedienu, kas pēc pusotras stundas atgriezīsies normālā stāvoklī, un pēc tam atkal kauss un spiediena palielināšanās. Protams, laika gaitā tas novedīs pie asinsvadu trausluma, to elastības zuduma un galu galā pie sirds un asinsvadu slimībām.
Kādu secinājumu var izdarīt no visa iepriekš minētā?
- kafiju var lietot, 2-3 tases dienā, no rīta;
- labāk izvēlēties dabīgu kafiju un tai pievienot nedaudz piena un ļoti maz cukura;
- ja iespējams, ievērojiet 30 - 40 minūšu intervālu pēc ēšanas;
- atteikt tūlītēju aizstājēju, piemēram, kafiju trīs vienā.
