Jūras eži ir mīkstmieši, kas var lēnām pārvietoties pa cietām virsmām. Parasti viņi piesaista sevi pie slazdiem. Viņu medības tiek veiktas pavisam vienkārši - ienirstot nelielā dziļumā un ar nazi nokasot no akmeņu virsmas. Protams, jūs varat izmantot šo nozveju dažādu ēdienu pagatavošanai, tomēr visnoderīgāk un pareizāk ir ēst jūras eži neapstrādātus.
Tas ir nepieciešams
- - jūras eži
- - asu nazi vai īpašu ierīci
- - tējas karote
Instrukcijas
1. solis
Jūras ežu, kas ir ēdamas, augšdaļā parasti ir piestiprināta neliela aļģu pudura. Tās arī nekad nedrīkst būt melnas: izvēlieties gliemežvākus ar izsmalcinātiem sarkaniem, zaļiem vai purpursarkaniem toņiem.
2. solis
Neskatoties uz izplatītajiem nepareizajiem uzskatiem, jūras eži nav bīstami. Protams, viņu ērkšķi, nodurot ādu, var nodarīt sāpīgu brūci, taču šādas traumas rodas tikai tad, ja tās netīšām satver ar rokām.
3. solis
Izņemot vēžveidīgos no ūdens, ieteicams nelietot plastmasas maisiņus. Liels plastmasas spainis ar nedaudz ūdens ir ideāls trauks ķeršanai. Tas ļaus jūras jūrām ilgu laiku palikt dzīviem un piemērotiem patēriņam.
4. solis
Mēģinājums atvērt svaigi nozvejotu laupījumu ar šķērēm vai citiem pieejamiem līdzekļiem, iespējams, būs neveiksmīgs un var izraisīt nopietnus ievainojumus. Šim nolūkam ir nepieciešams izmantot ļoti asu nazi vai īpašu ierīci (kas ir diezgan lēta).
5. solis
Nogrieziet gliemeni uz pusēm (ja izmantojat asu nazi) vai atveriet to ar īpašu ierīci. Esiet piesardzīgs - šķidruma saturs var noplūst.
6. solis
Runājot par to, kā pareizi ēst jūras ezi, atcerieties, ka tā ēdamā daļa ir ikri un dzimumdziedzeri. Atvērto gliemeņu viegli izskalojiet ar nedaudz ūdens. Tas izskalos zarnas un citas neēdamās daļas. Pēc skalošanas jābūt redzamiem tīriem oranži brūnganiem iekšpuses.
7. solis
Tagad jūs varat sākt ēst, ar tējkaroti izķerot gliemeža iekšpusi. Neapstrādāti jūras eži tiek patērēti dabiskā formā, bez jebkādām piedevām. Gliemeņu olām jābūt viegli atdalāmām no citiem iekšējiem orgāniem.
