Lai ēst garšīgi un daudzveidīgi, ēdienam nav jātērē daudz. Tēriņu optimizēšana var palīdzēt ne tikai ietaupīt naudu, bet arī pareizi noteikt uztura prioritāti - jūs atradīsit, ka ēdiena gatavošana mājās ir daudz izdevīgāka nekā ērtas pārtikas iegāde.
Produktu izvēle
Mēģiniet ēst sezonāli. Tādējādi jūs varat ne tikai ietaupīt naudu, bet arī izvēlēties labākos augļus un ogas pēc garšas. Vasaras sākumā pērciet ķiršus, no jūlija - zemenes, un arbūzu patēriņam labāk gaidīt augustu vai septembri. Tas pats princips attiecas arī uz dārzeņiem. Periods no augusta sākuma līdz oktobra sākumam ir īpaši bagāts ar svaigiem augļiem. Ja jums patīk cukini, baklažāni, ķirbi, ķirbi, tad šajā laikā jūs varat gandrīz nesāpīgi pāriet uz veģetāro ēdienu - no šiem dārzeņiem varat pagatavot visdažādākos lētākos ēdienus.
Rudenī neaizmirstiet par sēnēm - šajā periodā tās tirgos var iegādāties par diezgan zemu cenu.
Vai jums vajadzētu sasaldēt un saglabāt sezonas dārzeņus un augļus? Tas ir atkarīgs no tā, par kādām cenām jūs tos pērkat. Sagataves noteikti būs izdevīgas tiem, kas dārzeņus audzē uz savas zemes, taču pircējiem saldētu augļu iegāde lielveikalā var būt ekonomiskāka iespēja.
Pērkot gaļu, ņemiet vērā taupības principus. Zemākā cena ir vistas gaļai, bet uzturvērtības ziņā tā nav zemāka par cūkgaļu vai liellopa gaļu. Vislabāk ir nopirkt veselus vistas liemeņus - var cept filejas, sautēt vistas kājas, no skeleta un spārniem pagatavot bagātīgu buljonu. Centieties nopirkt mazāk gatavu desu un desu - par cenu, kas ir diezgan atbilstoša gaļai, un to sastāvs bieži vien ir tālu no veselīga.
Rūpīgi izvēlieties piena produktus. Nepērciet biezpiena sierus un augļu biezpienus - daudz lietderīgāk un lētāk būs pats pagatavot biezpiena maisījumu, pievienojot skābu krējumu, pienu un ievārījumu pēc garšas.
Olas var būt arī piemērots ēdiens zemu izmaksu uzturam - vārītas olas var būt piemērotas brokastis.
Ekonomiskas maltītes
Pareizi izvēlēti ēdieni palīdzēs jums ēst taupīgi. Vāra zupas biežāk - ar bagātīgu garšu tās ir diezgan lētas. Dabisko buljonu var pagatavot ar gaļu uz kaula vai ar gabaliņiem, kas nederēs ar lielāko daļu citu ēdienu. Zupu var padarīt vieglu vai ļoti apmierinošu. Zupām, kuras var pasniegt kā pamatēdienu, labi der lēcu vai pupiņu piedevas.
Varat padarīt taupīgas receptes daudzveidīgākas, pievienojot zaļumus.
Vēl viens ēdiens ar nelielu budžetu ir sautējums. To var pagatavot ar sezonas dārzeņiem. Sautējumam pietiek ar nelielu gaļas daudzumu.
