Ne visi vīni der visiem ēdieniem - to zina eksperti vīna dzeršanas jomā, restorāni un cilvēki, kas ir izsmalcināti pārtikas patēriņa kultūrā. Viņi saka, ka pareiza vīna izvēle ēdienam sagādās viesiem prieku un nāks par labu kuņģim.
Iet uz restorānu vienmēr ir brīvdiena. Lai orientētos ēdienu apvienošanas noteikumos, labāk atcerieties to vīnu nosaukumus, kas atbilst jūsu iecienītākajiem ēdieniem. Ja brīvdienas ir mājās, laba saimniece vienmēr zina, kas ir piemērots visur, ieskaitot vīnu, ko likt uz galda parakstu ēdieniem. Lai nepazustu nosaukumu skaitā, mēs uzskaitām visbiežāk sastopamos produktus kombinācijā ar tiem atbilstošajiem vīniem.
Daži no viņiem apetīti pasniedz pirms ēdienreizes. Starp ievērojamākajiem ir Sauvignon Blanc, Muscat un Riesling. Un tagad par ēdieniem, kas apvienoti ar vīniem:
Liellopu gaļa: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Medījumi, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Cūkgaļa, teļa gaļa: Pinot Gris, Muscat, Game, Pinot Noir.
Plekste, paltuss: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Spēle: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Jērs, pīle: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo. Spēle.
Lasis, tuncis: Šardonē, Pinot Gris, Viognier, Semillon, Medījums, Pinot Noir.
Putns: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Gliemenes: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Pikants siers: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Medījums, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Maigs mīkstais siers: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Pikants ēdiens: Gewurz Traminer, Pinot Gris, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Dārzeņi: Muskats, Riesling.
Ēdieni ar krēmīgu mērci: Gewurz Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Ēdieni ar tomātu mērci: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.
Augļi, krējuma deserti: Gewürz Traminer, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
