Tālu no Atlantijas okeāna un Klusā okeāna - vietās, kur sastopama menca, Krievijas centrālās daļas iedzīvotāji var būt apmierināti tikai ar saldētām vai konservētām zivīm. Mencai ir ļoti zems kaloriju saturs, taču tajā ir daudz noderīgu mikroelementu, taču tās aknas, taukainās un augstas kalorijas patiešām ir cilvēka uztura krājums.
Tas viss ir par Omega 3 sastāvdaļām, šiem polinepiesātinātajiem taukiem, bez kuriem cilvēks cieš gan no fiziskās veselības, gan garīgās aktivitātes. Cilvēka ķermenis nespēj patstāvīgi ražot šādas taukskābes, tām ir nepieciešams Omega 3 avots no ārpuses, t.i. ar pārtiku. Lielais dažādu vitamīnu un minerālvielu saturs mencu aknās arī palīdz stiprināt cilvēka ķermeni, pretojas izsīkumam un ietekmē arī visus cilvēka dzīves procesus.
Konservu ražošanā tiek izmantotas dažādas tehnoloģijas, tās gatavo no svaigi nozvejotām zivīm tieši jūrā un pārstrādes rūpnīcās pie jūras. Konservu pagatavošanā viņi izmanto arī saldētas aknas, un veikalu plauktos cenas no šādām izejvielām ievērojami atšķiras. Bet atšķirība nav tikai cenā, vissvarīgākā atšķirība ir tā, ka konservi, kas izgatavoti no saldētām izejvielām, nesatur pietiekami daudz priekšrocību slimību profilaksei.
Kā aprakstīts iepriekš, mencu aknās ir ļoti daudz kaloriju, un tās jālieto mazās devās. Ir pamanīts, ka, ja cilvēks katru dienu apēd 5-10 gramus aknu, ieskaitot taukus, kas ir arī konservos, tad viņam būs maz iespēju saaukstēties.
Pārdošanā ir vairākas konservētu mencu aknu iespējas, piemēram, mencu aknas Murmanskas gaumē vai uzartas no aknām, taču šādi konservi neietekmē ieguvumus slimību profilaksei. Veselīgas konservētas mencu aknas satur tikai 4 sastāvdaļas: mencu aknas, sāli, piparus un lauru lapu.
Tātad, izvēloties patiešām veselīgus konservus no mencu aknām, papildus derīguma termiņam jāpievērš uzmanība sastāvam un ražošanas metodei. Tā būs taisnība, ja tieši bankā būs uzraksts "Ražots jūrā" vai "Izgatavots no svaigi nozvejotām izejvielām".
Mencu aknas nav vienīgais šāds produkts; jūras aļģēm un kumiem ir līdzīgas īpašības.
Kā izrādījās, ir ļoti vienkārši, ilgstoši aizmirstot par saaukstēšanos, katru dienu iekļaujot vienu produktu.
