Kā Pagatavot Kotletes Ar Sēņu Mērci

Kā Pagatavot Kotletes Ar Sēņu Mērci
Kā Pagatavot Kotletes Ar Sēņu Mērci

Video: Kā Pagatavot Kotletes Ar Sēņu Mērci

Video: Kā Pagatavot Kotletes Ar Sēņu Mērci
Video: Pupiņu kotletes- plācenīši ar sēņu mērci 2024, Marts
Anonim

Pašmāju kotletes joprojām nav salīdzināmas ar veikalu kotletēm, jo, gatavojot ēdienus, papildus produktiem mēs tajās ieliekam arī dvēseli. Recepšu jau ir ļoti daudz, katrs cenšas atnest kaut ko savu.

Kā pagatavot kotletes ar sēņu mērci
Kā pagatavot kotletes ar sēņu mērci

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešams:

  • 500 gr maltas gaļas
  • 1 vistas ola
  • 1/2 klaips,
  • 100 g sīpoli
  • 4 ēd.k. tauku karotes
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu,
  • malti melnie pipari,
  • 4-5 kaltētas sēnes,
  • 150 g skābais krējums,
  • sāls.

Gaļas bumbiņu vārīšanas metode mērcē

Sēņu mērce jāsagatavo iepriekš. Jums jāuzņem žāvētas sēnes, labi jānomazgā un jāuzsūc dienu. Pēc tam sēnes vāra tajā pašā ūdenī, kurā tās iemērc.

Kamēr sēnes vārās, jums jāveido grauzdēta mērce. Paņemiet nelielu pannu, apcepiet kviešu miltus līdz zeltaini brūnai, pievienojiet tam taukus, samaisiet un noņemiet no plīts.

Gatavās sēnes izņem no buljona un sagriež, un atšķaida grauzdēto mērci ar buljonu.

Ievietojiet vistas olu sagatavotajā maltajā gaļā, ielieciet ceptu vidēja lieluma sasmalcinātu sīpolu, galda sāli, melnos piparus pēc garšas un izmērcētu klaipu bez garozas. Ielej aukstu ūdeni un kārtīgi samaisa.

No maltās gaļas izveido iegarenas kotletes, apkaisa tās ar kviešu miltiem. Uzkarsē izkusušos taukus dziļā pannā un, kad tie sāk nedaudz smēķēt, iemērciet tajā kotletes un apcepiet tās, periodiski pagriežot. Tad ielieciet kotletes cepešpannā ar sēņu mērci. Pievieno skābo krējumu, maisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pasniedz ar vārītiem rīsiem, kartupeļiem un dārzeņu salātiem.

Ieteicams: