Daudzām kulinārijas receptēm, nosakot sastāvdaļas, nepieciešama precizitāte. Šķidros vai neiesaiņotos produktus var izmērīt ar karoti vai mērkrūzi. Bet kā ar cietajiem ēdieniem, piemēram, sieru?
Salīdziniet ar atsauci
Kad esat saskāries ar nepieciešamību izmērīt noteiktu daudzumu pārtikas, un virtuves skala nav pie rokas, jums ir jāizmanto triki. Kā, piemēram, jūs varat izmērīt 100 gramus siera?
Standarta kausēta siera iepakojums (piemēram, Druzhba) sver apmēram 100 gramus. Atcerieties šādu sieru, garīgi turiet to rokās, sajūtiet tā svaru un apjomu. Vai tu atceries? Tagad mēģiniet sagriezt to pašu siera gabalu. Kausētais siers un cietais siers ir aptuveni vienādi ar gravitāciju, tādēļ, ja jūs varat sagriezt siera gabalu kausēta siera iepakojuma lielumā, jūs saņemsiet apmēram simts gramus.
Uzdevums ir vienkāršots, ja jūs zināt aptuveni, cik sver liels gabals, no kura jums jāsamazina 100 grami. Viss ir elementāri: jums ir jānošķir ceturtdaļa no 400 gramu gabala, trešdaļa no 300 gramu gabala, nedaudz mazāk nekā trešdaļa no 250 gramu gabala.
Ja šīs metodes jums neder, mēģiniet mājās atrast kādu priekšmetu, kura svaru jūs noteikti zināt. Visiem ražotajiem izstrādājumiem uz iepakojuma jābūt informācijai par svaru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka neto svars attiecas uz paša produkta svaru bez iepakojuma, bet bruto svars attiecas uz produkta un iepakojuma kopējo svaru. Šīs vērtības var ievērojami atšķirties, ja iepakojums ir smags. Tagad, kad jums ir 100 gramu atsauces paraugs, varat izmērīt siera gabalu, to mērķējot.
Atcerieties arī, ka 1 mililitrs ūdens sver 1 gramu. Jūs varat izmantot mērīšanas kausu, lai izmērītu 100 gramus, un pēc tam nogrieziet vēlamo siera gabalu, pamatojoties uz ūdens svaru. Ja jums nav mērkrūzes, paņemiet parasto glāzi: tā standarta tilpums ir 200 mililitri.
DIY svari
Ja jūs bieži saskaras ar nepieciešamību izmērīt pārtikas svaru, bet nevēlaties tērēt naudu virtuves skalā, izmantojiet vecmodīgu metodi un izgatavojiet 100 gramu gabalu, kas vienmēr būs pie rokas. Šujiet maisu, kas izgatavots no biezas drānas, un ielejiet tajā 100 gramus galda sāls, kāda veida graudaugu vai citas vielas. Galvenais ir tas, ka šis pildviela nav ātrbojīga.
Protams, jūs varat izgatavot vairākus dažāda svara maisus - piemēram, 50, 100, 200 un 500 gramus. Aptuveno pārtikas svaru varat noteikt, paceļot šīs maisiņus. Un jūs varat padarīt mērīšanas procesu vēl precīzāku. Lai to izdarītu, paņemiet parasto pakaramo, vienā galā piesieniet vajadzīgās masas maisu, otrā galā pakariet maisu un ievietojiet tajā izsveramo izstrādājumu. Kad abi improvizēto svaru gali ir sabalansēti, jūs esat sasniedzis mērķi un nogriezis vajadzīgā svara gabalu.
