Ne vienmēr virtuvē, starp citām ēdienu pagatavošanas ierīcēm, ir kulinārijas skala. Bet dažreiz rodas nepieciešamība pēc iespējas precīzāk izmērīt sastāvdaļas, un šeit parastā mērīšanas metode ar aci var nedarboties.
Piemēram, saskaņā ar recepti mīklā paredzēts ievietot tieši 150 gramus cukura. Jūs varat mēģināt izmērīt šo daudzumu, sadalot standarta kilogramu iepakojumu desmit daļās un pēc tam vēl vienu daļu uz pusēm. Bet šī metode nav īpaši ērta.
Svari un mērkrūze
Sastāvdaļu mērīšana ar atbilstošām ierīcēm vienmēr ir ērtāka nekā citas metodes. Īpaši svarīgi nemaldīties ar pareizo cukura daļu - ja tā saturs ir pārmērīgs, ēdiens izrādīsies salds, salds. Ja cukura ir par maz, kulinārijas izstrādājuma garša ir pārāk maiga.
Vieglākais veids, kā izmērīt pareizo cukura daudzumu, ir izmantot īpašu kulinārijas skalu. Protams, tie var nedot pilnīgi precīzu rezultātu, it īpaši, ja sver sīkas 100–200 gramu porcijas, taču tas tomēr ir precīzāk nekā vizuāli.
Vēl viens ērts veids ir izmantot mērtrauku. Datortehnikas veikalos tiek pārdoti brīnišķīgi mērīšanas trauki, kas ir marķēti ārpusē, ļaujot noteikt vēlamo beztaras produktu svaru. Ar šādas glāzes palīdzību jūs varat izmērīt ne tikai cukuru - uz standarta mērierīcēm ir atsevišķas sāls, ūdens un miltu atzīmes.
Kā ar karoti izmērīt pareizo cukura daudzumu
Ja pie rokas nav ne svari, ne mērkrūze, jūs varat izmērīt cukura daļu, izmantojot parasto karoti. Ir daudz dažādu kontrolsarakstu, kas norāda, cik daudz konkrēta produkta ietilpst parastajos galda piederumos. Jāpatur prātā, ka šiem galda piederumiem jābūt standartiem - piemēram, suvenīru izstrādājumiem var būt atšķirīga ietilpība. Ja tiek norādīts, ka vienā karotē ir tik daudz gramu cukura, tas nozīmē pilnu karoti ar nelielu slaidu.
Tipiska liela ēdamkarote ir 25 grami cukura. Nākamā rindā ir deserta karote - tā satur apmēram 15 gramus cukura. Tējkarote satur 7 gramus. Izmantojot vienkāršu matemātiku, ir viegli saprast, cik reizes karote ir jāuzņem, lai iegūtu noteikto cukura daudzumu.
Jūs varat arī izmērīt cukuru ar vienkāršu glāzi. Līdz pašai malai piepildīta glāze satur 250 gramus cukura. Zinot to, jūs varat mēģināt iegūt 200 gramus, 150 un 100 - ja ir kļūda, maz ticams, ka tas būs tik nozīmīgs, lai ietekmētu ēdiena garšu.
