Krēms ne vienmēr tiek saputots pēc vajadzības. Dažreiz tie parasti pārvēršas par eļļu vai, gluži pretēji, paliek šķidri. Visi šie pārsteigumi ir tik nevietā, it īpaši, ja kūka ir jāgatavo pēc iespējas ātrāk, un krēms nevēlas uzņemt vēlamo konsistenci. Saputot 20% krējuma ir ļoti viegli.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet nedaudz ledus, sasaldējot ūdeni veidnē. Ievietojiet krējumu un putošanas traukus ledusskapī uz 1-2 stundām. Nelieciet saldētavā - krēms izkristalizēsies.
2. solis
Izņemiet ēdienu no ledusskapja un ievietojiet ledu bļodā, kurā būs bļoda sitieniem. Pārnes krējumu uz atdzesētas plāksnes un ievieto ledus traukā. Viss jādara ātri, pretējā gadījumā krēms un trauki iesils, un to būs grūti vai pat neiespējami pātagu.
3. solis
Ja jūs slaucāt ar maisītāju, ieslēdziet to zemu, pretējā gadījumā var izdalīties eļļa. Beat ilgu laiku ar dakšiņu vai putotāju, bet joprojām ir iespējams. Sāciet tos sist ar maigām aktīvām kustībām, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence.
4. solis
Desertu gadījumā putukrējumam varat pievienot tikai vaniļas cukuru vai citas garšas. Lai dekorētu kūkas, jums jāpievieno nedaudz želatīna (1 tējkarote uz 500 g krējuma). Mērcē želatīnu aukstā ūdenī, pēc tam uzvāra, izkāš un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Turpiniet putot ar mikseri vai noslaucīt, ielejot želatīnu.
5. solis
Dekorējiet kūku ar putukrējumu, izmantojot konditorejas šļirci. Ja krējumu esat saputojis pietiekami labi, tam nevajadzētu nokrist. Diemžēl ne visi krējuma zīmoli labi pātagu, tāpēc, ja jūs to nesaņemat pirmo reizi, nevajag izmisumā. Nākamreiz izmantojiet cita ražotāja krēmu.
