Daudzi cilvēki zina, ka cilvēka uzturs nosaka viņa veselību. Pārmērīga taukainas pārtikas mīlestība var izraisīt dažādas slimības un pievienot papildu mārciņas. Lai no tā izvairītos, jums jāievēro ikdienas tauku daudzums. Tas nedrīkst pārsniegt 1 g uz 1 kg svara.
Kāds ir taukainas pārtikas kaitējums?
Kad tauki mijiedarbojas ar olbaltumvielām, audos uzkrājas toksīni, kas izjauc audu darbību. Tāpēc cilvēkiem, kuri bieži ēd taukainu pārtiku, parasti ir gremošanas sistēmas slimības, bieži rodas slikta dūša un grēmas.
Tauki neļauj organismā normāli darboties vitamīnam C. Tas traucē askorbīnskābes uzsūkšanos, un tā rezultātā tā pozitīvā ietekme uz ķermeni tiek samazināta.
Tauki arī samazina antioksidantu spēju novērst vēzi kuņģī un citos gremošanas orgānos. No tā izriet, ka lipīdu pārmērība uzturā veicina vēža parādīšanos.
Pārtika, kas satur daudz tauku, samazina koncentrāciju un izraisa miegainību. Lipīdi nelabvēlīgi ietekmē arī sirdi, kas palielina insulta vai sirdslēkmes risku.
Regulāra un pārmērīga taukainas pārtikas lietošana izraisa aknu slimības. Lielāko daļu no tām ir grūti ārstēt. Diezgan bieži tie kļūst hroniski un var izraisīt nāvi.
Pārtika ar augstu tauku saturu
Treknākais ēdiens ir tauki, jo tajā ir līdz 90% lipīdu. Bieži vien ārsti iesaka to pilnībā izslēgt no uztura, bet tomēr minimālā daudzumā tas ir noderīgi, jo tajā ir daudz selēna. Šis mikroelements palīdz palielināt imunitāti.
Arī viens no treknajiem ēdieniem ir majonēze. Tas satur apmēram 70% lipīdu, jo satur augu eļļu. Šis produkts nedod nekādu labumu cilvēka ķermenim.
Riekstu tauku saturs sasniedz 68%, tāpēc tos var iekļaut arī šajā sarakstā. Šajā produktā esošie lipīdi galvenokārt ir polinepiesātinātās un mononepiesātinātās skābes. Tie samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Bet jums nevajadzētu aizrauties ar zemesriekstiem vai Indijas riekstiem. Pietiek, lai ikdienas uzturā iekļautu dažus riekstus.
Gaļa ir arī diezgan trekns produkts, taču šis rādītājs ir atkarīgs no veida. Cūkgaļa tiek uzskatīta par lipīdu satura līderi, kā arī liellopa un jēra krūtīm. Bet jums nav jāizslēdz šis produkts no uztura, jums vienkārši jāsamazina tauku saturs. Piemēram, gatavojiet ēdienus no trušiem vai brieža gaļas.
Šokolāde ir arī diezgan trekns produkts. Bet tas ir izdevīgi, jo veicina endorfīnu un serotonīna ražošanu, kas ir garastāvokli uzlabojošas vielas. Jums nevajadzētu atteikties no šīs delikateses, bet labāk ir aizstāt piena šokolādi ar tumšo, kā arī atteikt batoniņus ar riekstiem.
