Tagad cepumi, piparkūkas un kūkas mums ir ne tikai deserts, bet var būt daļa no dāvanas, patīkama pārsteiguma vai ēdama suvenīra.
Glazētas cepumi galvenokārt tiek gatavotas brīvdienām. Ar krāsu un, iespējams, kāda veida zīmējumu palīdzību jūs varat uzsvērt noteikta datuma tēmu.
Savas jomas profesionāļi zina visus šķietami ļoti vienkāršā pārklājuma noslēpumus un nianses. Faktiski glazūrai ir dīvains raksturs.
Vienkāršākā recepte: 100 g pūdercukura, 1 tējkarote. citrona sula, 2 tējk. silts ūdens.
Cukura pulverim jābūt augstas kvalitātes, labi sasmalcinātam, bez piemaisījumiem. Tas būs labāk, ja pirms lietošanas tiks izsijāts. Apvienojiet visas sastāvdaļas un labi samaisiet ar putojamo slotiņu vai karoti. Glazūra, ko izmanto pārklājumam, neputojas, pretējā gadījumā tā neplūst. Konsistencei jābūt šķidrai skābo krējumu. Ja tas izrādās biezs, pievienojiet ūdeni. Ja šķidrums, cukura pulveris.
Vienkāršas glazūras pagatavošana aizņem dažas minūtes. Mēs to pārsūtām uz konditorejas maisiņu, šļirci vai parasto maisu ar sagrieztu stūri. Tagad mēs ātri un pārliecinoši uzklājam glazūru sīkdatnēm. Starp citu, sīkdatnes var iegādāties gatavas, jūsu iecienītākās, vai arī jūs varat to pagatavot pats.
Kāpēc pārliecināts? Roka nemirdzēs, vispirms uzzīmējot sīkdatnes kontūras un pēc tam ielejot pārējo virsmu. Ja jums ir mazi punktiņi, izlabojiet to ar koka nūju. Kāpēc ātri? Glazūra var sabiezēt un neplūst. Ievietojiet glazētos cepumus uz dažām minūtēm siltā krāsnī, lai glazūra ātrāk sastingtu. Tagad mēs gaidām veselu dienu, līdz tā pilnībā izžūs un kļūs balta un spīdīga. Tikai pēc tam tiek izmantots zīmējums.
