Biezpiena cepumi ar glazūru - oriģināls un garšīgs deserts. Ir divi veidi, kā to sagatavot. Pirmajā gadījumā krējumu gatavo no biezpiena, otrajā gadījumā biezpienu pievieno mīklai.
Tas ir nepieciešams
-
- Receptes numurs 1.
- Pārbaudei:
- 3 olas;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 100 g sviesta;
- 200 g skāba krējuma;
- 0,5 tējk soda;
- 100 g riekstu;
- 2 ēd.k. kakao;
- 1., 5. pants milti.
- Krēmam:
- 150 g sviesta;
- 250 g biezpiena;
- 1/2 kārbas iebiezināta piena.
- Glazūrai:
- 100 g šokolādes;
- 2 ēd.k. piens (ūdens);
- 1 tējk Sahāra;
- 50 g sviesta.
- 2. recepte.
- Pārbaudei:
- 200 g biezpiena;
- 2 ēd.k. milti;
- 1/2 ēd.k. Sahāra;
- 200 g sviesta;
- 1 ēd.k. skābais krējums;
- šķipsniņa soda.
- Glazūrai:
- 4 ēdamkarotes Sahāra;
- 2 ēd.k. piens;
- 2 tējk kakao;
- 50 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Ar mikseri sakuļ granulēto cukuru un olas. Izkausē sviestu, nedaudz atdzesē istabas temperatūrā un ielej saputotajā maisījumā. Pievienojiet tur skābo krējumu un soda.
2. solis
Maisiet, pievienojiet kakao pulveri, sasmalcinātus riekstus un atkal samaisiet. Iesijā miltus, ielej tajā maisījumu un mīca mīklu.
3. solis
Eļļojiet cepšanas lapu vai cepšanas trauku ar sviestu, notīriet malas ar granulētu cukuru un ielieciet tajā mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Cepiet garozu divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
4. solis
Pagatavojiet biezpiena krēmu. Ielieciet biezpienu bļodā, sasmalciniet to ar dakšiņu, pievienojiet mīkstu sviestu, iebiezinātu pienu un visu labi samaisiet. Noņemiet garozu no krāsns un atdzesējiet. Ielieciet to uz trauka, notīriet ar biezpiena krēmu.
5. solis
Pagatavojiet šokolādes glazūru. Lai to izdarītu, katliņā nedaudz uzkarsējiet pienu, pievienojiet tam cukuru, labi samaisiet. Uz mazākās uguns maisījumu uzvāra, laiku pa laikam apmaisot ar karoti. Vārošā maisījumā ielieciet sviestu. Kad tas izkūst, pievienojiet šokolādes ķīļus.
6. solis
Ar karoti maisa glazūru, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Pēc tam noņemiet to no uguns un, kamēr matējums nav sasalis, uzklājiet to uz kūkas. Tad sagrieziet to jebkuras formas gabalos. Ievietojiet cepumus ledusskapī, lai ātrāk apledotu.
7. solis
Lai pagatavotu biezpiena cepumus pēc šādas receptes, biezpienu izberzē caur sietu vai sasmalcina ar dakšiņu. Pievienojiet tam miltus, soda, granulētu cukuru, kausētu sviestu un skābo krējumu.
8. solis
Mīciet mīklu, tā būs ļoti blīva. Novietojiet to uz miltiem sagriezta dēļa un izvelciet apmēram puscentimetru biezu. Izgrieziet cepumus no slāņa ar nazi vai īpašu cepumu griezēju.
9. solis
Eļļojiet cepešpannu ar sviestu, ielieciet uz tā biezpiena cepumus un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 ° C. Cepumus atdzesē un rotā ar glazūru.
10. solis
Lai kakao matētu, izkausē sviestu, tam pievieno pienu, cukuru, kakao pulveri. Ielieciet maisījumu uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Noņemiet traukus no uguns un, kamēr matējums ir karsts, uzklājiet to uz sīkdatnēm.
