Pie vārda perforators daudzi cilvēki aukstā ziemā nekavējoties izdomā senās Anglijas tēlu ar tradicionālu maltīti. Faktiski perforatora izcelsme nāk no Indijas.
Tulkojumā no hindi valodas vārds perforators nozīmē "pieci". Punch ir kokteilis, kas izgatavots no alkohola un augļu sulām, bet tikai 5 sastāvdaļām. Obligāti: vīns, cukurs, sula, garšvielas un rums. Tradicionāli to vajadzētu dzert karstu. Šo dzērienu sauc arī par pirātu, jo vēsturiski tiek uzskatīts, ka pirātu iecienītākais dzēriens bija rums, un tieši pirāti nāca klajā ar šādu dzērienu, lai aukstā laikā saglabātu siltumu.
Pēc perforatora receptes parādīšanās Eiropā viņi sāka to modificēt, eksperimentēt ar garšu. Rumu sāka aizstāt ar citiem alkoholiskajiem dzērieniem, ir atļauts pievienot augļu šķēles ar medu un zaļumiem. Mūsdienu perforators tagad tiek patērēts arī auksts. Ja izslēdzat alkoholu no dzēriena un aizstājat to, piemēram, ar tēju, jūs saņemsiet lielisku kokteili bērniem. Tādējādi dzēriens tiek uzskatīts par piemērotu visiem. Starp citu, tas tiek uzskatīts par aristokrātisku un dārgu, salīdzinot ar grotu vai karstvīnu tā sastāva dēļ, tas ir daudz sarežģītāk.
Punch joprojām tiek pasniegts ballītēs un svinīgos pasākumos, gan sabiedriskos, gan korporatīvos, gan mājās. Ja, skatoties vecas un modernas filmas, jūs pievēršat uzmanību dzērieniem uz galdiem ar lielu viesu skaitu, tad vairumā gadījumu uz tiem būs dūri. Turklāt perforators skaistā traukā, patīkami atsvaidzinošā krāsā ar peldošiem augļu gabaliņiem - tas viss izskatās skaisti uz svētku galda.
Vārīšanas perforators
Ikviens var izgatavot perforatoru. Atšķirība starp alkoholisko un bezalkoholisko perforatoru ir tā pamatā. Piemēram, bezalkoholiskajā dzērienā par pamatu ņem sulu un pievieno tēju, pienu, sīrupu. Un alkoholiskajā dzērienā galvenais ir vīns vai rums. Pati bāze netiek sildīta, bet vienkārši atšķaidīta karstā ūdenī, pēc tam pievieno sīrupu. Lai gan viņi iepriekš sasildījās. Bet atšķaidīšana ar karstu ūdeni, pēc cienītāju domām, rada elegantāku garšu.
Jaunajam gadam smalko dzērienu cienītāji gatavo perforatoru, pamatojoties uz šampanieti. Negaidīti tas tiek pasniegts karsts, un, pārsteidzoši, svētku putošana tajā ir lieliski saglabāta.
Noderīgas iezīmes
Tā kā dzēriens satur sulas, tas tiek uzskatīts par stiprinātu un veselīgu. Ar nosacījumu, ka sulas lieto nevis iesaiņotas, bet svaigi spiestas. Auksts perforators, atkarībā no tā sastāva, paaugstina ķermeņa tonusu. Karsts perforators paplašina asinsvadus, silda ķermeni. Nu, garšvielas un medus papildina dzērienu ar antiseptiskām īpašībām.
Punch šķirnes
Šī daudzpusīgā dzēriena pagatavošanai ir daudz iespēju. Tas viss ir atkarīgs no gatavošanas noskaņojuma vai mērķa.
Ātra aveņu perforators ir ātra iespēja. Satur tēju, pienu un aveņu sīrupu. Ja jūs aizstājat sīrupu ar to, kas atrodas mājā (piemēram, ar aveņu ievārījumu, kas atšķaidīts ar ūdeni), tad jūs joprojām saņemat perforatoru, tikai ar esošās sastāvdaļas nosaukumu (piemēram, zemeņu sīrupu vai vienkārši sulu).
Jūras puncis: sarkanais un baltvīns, citronu sula, cukurs, tēja un, protams, rums.
No neparastā - kafijas perforators. No nosaukuma jau kļūst skaidrs, ka galvenā sastāvdaļa ir kafija. Vairāk konjaka, ruma, citrona, cukura un ledus.
Veikt, piemēram, piena perforatoru. Netradicionāla piena, liķiera, konjaka un cukura pulvera kombinācija.
Vai augļu perforators. Tas sastāv no šāda veida sulas, ingvera aliņa, apelsīna. Ļoti atsvaidzinoša.
Punch ir universāls dzēriens. To var pagatavot no tā, kas ir, un tas joprojām izskatīsies svētku.
