Zīdaiņu pārtikā dārzeņi un augļi ir ļoti svarīgs pareizas uztura elements. Ieteikumā teikts, ka jums vajadzētu patērēt vismaz 400 g dažādu dārzeņu un augļu dienā (5 porcijas), taču atcerieties, ka dārzeņiem vajadzētu būt lielākai daļai. Bērni parasti mīl augļus un tos labprāt ēd. Tomēr ar dārzeņiem tas ir problemātiski. Šodienas rakstā jūs uzzināsiet dažus trikus, lai bērna uzturā pievienotu vairāk dārzeņu.
Vai jūsu bērns vēlas ēst dārzeņus? Atteikties izmēģināt jaunas garšas un sacelties pret brokoļiem uz jūsu šķīvja? Nu, bērni var iegūt savu prātu, bet kaut kā jāapmierina pieprasījums pēc dārzeņiem. Tāpēc mēs piedāvāsim jums 10 radošus veidus, kā bērna uzturā iekļaut vairāk dārzeņu.
1. Centieties neizdarīt spiedienu uz bērnu
Dažiem bērniem patīk pilnībā kontrolēt savu izvēli un baudīt vienkāršas maltītes. Viņi apēdīs veselus brokoļu pumpurus un nobaudīs spinātu lapas, bet, kad priekšā parādās bezveidīga dārzeņu masa, viņiem pēkšņi pazūd apetīte.
Dažiem bērniem ir nepatika arī pret jebkāda veida sajaukšanu. Mums vienā ēdienā pasniegtie zirņi un burkāni var būt ārkārtīgi garšīgi, bet ne bērnam. Tāpēc ir vērts mēģināt dārzeņus pasniegt atsevišķi, vismazāk apstrādātā veidā. Ja uz šķīvja ir gabals vārītas vai sautētas gaļas, kartupeļi un daži dažādi dārzeņi, visticamāk, bērns pats kaut ko izvēlēsies.
Ir vērts novērtēt katru mazo soli un nekādā gadījumā nepiespiest ēst visu, kas tiek likts uz šķīvja. Nav nepieciešams izdarīt spiedienu uz bērnu. Tāpēc nepatika pret pārtiku ir ļoti iesakņojusies. Tā kā spiediens izraisa spēcīgas emocijas, un tas, savukārt, rada negatīvas asociācijas ar pārtiku, mēs varam tikai pasliktināt problēmu. Dodiet saviem bērniem izvēles brīvību un neuztraucieties pēc pirmā atteikuma. Varbūt kādu dienu garša mainīsies, vēlme pēc kaut kā zaļa radīsies pati no sevis, vai vienkārši iegūs zinātkāre.
2. Spageti ne tikai ar tomātiem
Lielākajai daļai bērnu patīk makaroni. Restorāni to zina un viņiem ļoti patīk bērnu ēdienkartē iekļaut spageti ar tomātiem. Pati tomātu klātbūtne uz bērnu šķīvja sagādā prieku, taču spageti mērci varam bagātināt arī ar citiem dārzeņiem. Smalki sarīvētas burkānu vai pētersīļu saknes, smalki sagrieztas selerijas vai dažas vārītas sarkanās lēcas aromātiskā Boloņas mērcē, iespējams, pat nepamanīs. Vēl viens patents dārzeņu kontrabandai spagetos ir burkānu vai ķirbju nūdeļu pagatavošana. Vienkārši uzkrājiet tā saukto dārzeņu asinātāju un izveidojiet savītus oranžus vai zaļus spageti.
3. Frī kartupeļi ne tikai no kartupeļiem
Vēl viens ēdiens, kuru mīl bērni, ir frī kartupeļi. Parasti tos gatavo no parastajiem kartupeļiem, kas cepti zemas kvalitātes eļļā un pārkaisa ar lielu sāls daudzumu. Ko darīt, ja jūs varētu pagatavot kartupeļus ar citām sastāvdaļām? Dārzeņi, piemēram, selerijas, saldie kartupeļi, burkāni un pētersīļi, sagriezti sloksnēs, ir garšīgi pēc cepšanas ar nelielu olīveļļu. Turklāt labas kvalitātes kečupa porcijai ir iespēja, ka nākamā dārzeņu porcija paliks jūsu bērna nepamanīta.
4. Pankūkas: nevienam nav aizdomas par sastāvu
Puffy pankūkas ar kļavu sīrupu vai šokolādi ir brokastis, kuras nav jāpārliecina. Tomēr problēma ir tā, ka šīs vienkāršās pankūkas lielākoties gatavo no balto kviešu miltiem. Tomēr jūs varat tos nedaudz pielāgot, lai tie būtu ne tikai garšīgi, bet arī barojoši. Ja pankūkām pievienosiet sarīvētu ķirbi, burkānus vai cukini, tie iegūs papildu uzturvērtību. Neliels vaniļas, kanēļa vai kakao papildinājums pilnībā noņem dārzeņu garšu.
5. Saldie smalkmaizītes un dārzeņu kūkas
Tāpat desertu gadījumā smalkmaizītes un kūkas var pagatavot, izmantojot kartupeļu biezeni vai dārzeņus. Galvenais piemērs ir burkānu kūka, bet faktiski kūku var bagātināt arī ar citām piedevām. Kūkas pamatu var sarīvēt cukini, bietes, ķirbju vai pētersīļu saknes. Labas iespējas ir arī ķirbju biezenis un malti spināti. Spinātu kūka, kas līdzinās darvai vai meža sūnām, parasti rada pozitīvu iespaidu uz bērniem.
6. Daudzkrāsainas pankūkas
Pankūkas ir viens no iecienītākajiem bērnu ēdieniem. Kā būtu, ja pankūkām pievienotu nedaudz vairāk uzturvērtības? Uz šķīvja pasakaini izskatās rozā biešu pankūkas un spilgti zaļas spinātu pankūkas. Tos var pagatavot kā saldus vai sāļus, ar dažādām piedevām un pamatojoties uz dažādām šķirnēm.
7. Smalkas krējuma zupas
Ja jums nepatīk zupa ar daudziem peldošiem dārzeņiem, mēģiniet to maisīt. Krēmveida zupas daudziem bērniem ir vieglāk norīt, un tās var saturēt dažādas sastāvdaļas. Zupā peldošās selerijas, iespējams, nav tā veida dārzeņi, kas jums patīk, bet sajaucot to diez vai garšos. Ir vērts izmēģināt garšu un garšvielu kombinācijas, sākot ar klasiskākajām, piemēram, tomātu vai burkānu krēmu, pamazām paplašinot zupu klāstu ar neparastākām.
8. Dārzeņu pica
Pica ir vēl viens ēdiens, ko varat izmantot savā labā. Kabaču šķēles var pagatavot līdzīgā veidā. Šīs mini picas ir ļoti garšīgas, un tās var ēst ar rokām.
9. Sviestmaizes un dārzeņu kotletes
Maize ir lieliska vieta, kur pievienot papildu dārzeņus. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir iecienīto dārzeņu šķēles likt uz sviestmaizēm. Piemēram, biezpienam varat pievienot nedaudz rīvētu gurķi vai redīsu. Uz sviestmaizēm sviesta vietā varat arī uzklāt plānu avokado pastas kārtu. Ir vērts izmēģināt dažādas receptes.
Iespējams, ka jūsu bērns izbaudīs bagātīgu vegānisko pupiņu bāzes speķa, varbūt prosa un grauzdētu piparu pastas vai varbūt pat humusa garšu. Ir vērts pasniegt ēdienus un neierobežot sviestmaižu izvēli ar šķiņķi, sieru, ievārījumu. Ļaujiet uz galda parādīties arī dārzeņu pastas, biezpienu un citus vērtīgus produktus.
10. Augļu un dārzeņu kokteiļi
Vēl viena ideja ir pievienot papildu dārzeņu porciju bērna uzturā! Smūtijs! Augļu kokteili var papildināt ar dažām spinātu, kāpostu, pētersīļu, neapstrādātu biešu, burkānu, ķirbju vai kādu seleriju lapām. Ja mēs sākam ar minimāli invazīvām proporcijām, mēs varam pakāpeniski palielināt dārzeņu proporciju kokteilī un tādējādi pielāgot bērna garšu.
Faktiski viens no vissvarīgākajiem noteikumiem, cenšoties panākt, lai jūsu bērns mīl dārzeņus, ir izvairīties no pārtikas produktiem ar spēcīgu garšu. Bērnam, kurš ēd galvenokārt saldumus un sāļās uzkodas, parasti ir tik daudz stimulētu garšas kārpiņu, ka nav pārsteigums, ka dārzeņu ēdieni tiek uztverti kā maigi, garlaicīgi un ne pārāk pievilcīgi.
Tātad, ja jūsu uzturs līdz šim ir balstīts uz ievārījuma pankūkām, šokolādes krēma sviestmaizēm, siera un kečupa grauzdiņiem vai frī kartupeļiem, ir ļoti viegli saprast, ka jūsu bērnam nepatīk dārzeņi.
Pastāv reāla plaisa starp šo ēdienu bagātīgo garšu un smalko dārzeņu aromātu. Lai atjaunotu normālu garšas kārpiņu jutīgumu, vienkārši nomainiet uzturu uz dabiskāku, maigāku garšu un pakāpeniski ieviesiet dārzeņus dažādās formās. Jums jāzina, ka tas, ka jūsu bērnam nepatīk vārīti burkāni, nenozīmē, ka viņš neēd burkānu pankūkas vai persiku-burkānu kokteiļus. Ir vērts meklēt alternatīvus risinājumus.
