Mūsdienās tiek uzskatīts, ka cukurs ir ārkārtīgi kaitīga pārtikas piedeva, un pārtika, kas satur pietiekamu daudzumu šī produkta, var izraisīt vairākas nopietnas slimības. Kā tad jūs varat iemācīties dzīvot bez šī organismam kaitīgā salduma? Vai arī ir vērts no tā vispār atteikties?
Trīs iemesli, kāpēc cukurs ir kaitīgs
Tā kā cukurs faktiski ir viegli sagremojams ogļhidrāts, ķermenim nav uzturvērtības, izņemot ievērojamu kaloriju daudzumu. Patiešām, uz 100 gramiem šī produkta tiek patērētas gandrīz 410 kalorijas. Turklāt granulēto cukuru nevajadzētu lietot trīs iemeslu dēļ:
Milzīgs daudzums kalcija tiek iztērēts cukura pārstrādei organismā, kas nozīmē, ka kariesa attīstība ir neizbēgama. Turklāt šī produkta sagremošanas laikā mutē parādās skābe, kas postoši ietekmē zobu emalju.
Cukura pārstrādes procesā no tā tiek izskaloti visi noderīgie sāļi, kas nozīmē, ka tā ievērojamā izmantošana var izraisīt uztura līdzsvara nelīdzsvarotību.
Asimilācijas procesā šis produkts no ķermeņa "izvelk" daudz B vitamīnu, kas savukārt noved pie vairāku mikroelementu zuduma un vispārējiem vielmaiņas traucējumiem.
Cukurs ir vispopulārākais uztura bagātinātājs cilvēka uzturā. Saskaņā ar PVO datiem produkta patēriņš dienā ir 50-60 g (apmēram divas ēdamkarotes) vai 5-10% no ikdienas kaloriju daudzuma.
Visas slimības ir no cukura
Milzīgs cukura patēriņš var izraisīt vairākas kuņģa-zarnu trakta, imūnās, psihoemocionālās un sirds un asinsvadu slimības. Šis kaitīgais produkts paātrina ādas novecošanās procesu un samazina hroma līmeni, kas vīriešiem izraisa nogurumu, stresu un reproduktīvās sistēmas slimības.
Daži zinātnieki mēģina pierādīt, ka šīs saldās vielas lietošana bērnu uzturā var izraisīt dažu uzvedības un uztveres procesu pārveidošanos un tā pilnīgu izslēgšanu - palielināt bērna akadēmisko sniegumu izglītības procesā uz labo pusi.
Lai izvairītos no cukura pārpalikuma organismā, jums rūpīgi jāapsver sava ēdienkarte un jāizslēdz no tā ātrās ēdināšanas ēdieni, kā arī jāmaina mākslīgie gardumi ar augļiem vai medu.
Nedaudz cukura nesāpēs
Tomēr cilvēks nevar iztikt bez šīs tā saucamās "saldās nāves". Pirmkārt, cukurs ir viena no galvenajām sastāvdaļām daudzu ēdienu receptēs - un nekas to nevar aizstāt. Otrkārt, cilvēka ķermenis ilgstoši nevar iztikt bez glikozes, jo tas ietekmē muguras smadzeņu un smadzeņu asinsriti. Treškārt, šis produkts nelielā daudzumā palīdz tikt galā ar trombozi un artrītu, kā arī ir ļoti efektīvs dažādu aknu un liesas slimību ārstēšanā.
Un, visbeidzot, šādas kaitīgas piedevas lietošanu var ievērojami samazināt, ja no uztura izņemat dažus pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu cukura, vai aizstāj tos ar dabīgām piedevām.
Rafinēti cukura aizstājēji ietver augu izcelsmes produktus - fruktozi, sorbitolu un ksilītu, kas satur nelielu daudzumu kaloriju un nekaitē ķermenim.
Mūsdienās slavenākais saldās vielas aizstājējs ir brūnais (vai niedru) cukurs, kas satur daudz noderīgu mikroelementu, vitamīnu un augu šķiedras. Tāpēc tas labāk uzsūcas organismā un palīdz tikt galā ar lieko svaru.
