Savvaļas ābolu sauc arī par meža koku. Tas aug visā Krievijā: mežos, upju un ezeru krastos, gravās. Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti ne tikai augļi, bet arī to lapas. Savvaļas plūme ir sastopama galvenokārt valsts dienvidu reģionos, šeit tā nogatavojas agrāk. Abiem augļiem ir skāba garša, kas galvenokārt saistīta ar to savvaļas izcelsmi.
Savvaļas augļu skābās garšas cēloņi
Lielākajai daļai dabiski sastopamo augļu un ogu ir skāba garša. Tas ir saistīts ar faktu, ka augļos uzkrājas skābes: citronskābe, askorbīnskābe, vīnskābe, ābolskābe, salicilskābe, borskābe. Šīs skābes palīdz uzmundrināt un attīrīt cilvēka ķermeni.
Selekcijas procesā cilvēks ir pielāgojis augļa garšu savām sajūtām vispiemērotākajām gaumēm, vienlaikus nepārtraukti uzlabojot šķirnes. Tāpēc augļa skāba garša daudziem šķiet nenobrieduma pazīme un nepieņemama.
Savvaļas ābolu ārstnieciskās īpašības
Neskatoties uz to, ka savvaļas ābeles augļi tiek reti ēst, dodot priekšroku saldākām šķirnēm, tie tiek augstu novērtēti to labvēlīgo īpašību dēļ, kas pazīstami kopš neatminamiem laikiem. Āboliem piemīt pretiekaisuma, brūču sadzīšanas, baktericīdas īpašības. No tiem tiek pagatavota sula un kompots, kas piesātināts ar vitamīniem un skābēm, un tiek pagatavots ievārījums.
Ābolu sidra etiķim ir arī ārstnieciskas īpašības. Etiķa šķīdumu lieto kuņģa un zarnu trakta traucējumu gadījumā, tas palīdz ar aizcietējumiem un gremošanas traucējumiem. To uzskata arī par labu līdzekli varikozu vēnu simptomu mazināšanai. Varikozu vēnu ārstēšanai jums vajadzētu noberzt kājas ar ābolu sidra etiķi un ietīt ar elastīgu saiti - sāpes ātri pāries, un vēnas kļūs daudz mazākas.
Ir zināmas arī savvaļas ābolu lapu ārstnieciskās īpašības. Savvaļas ābolu lapu un ziedu infūziju lieto saaukstēšanās, aizsmakuma, mutes dobuma iekaisuma gadījumā.
Savvaļas plūmju derīgās īpašības
Savvaļas plūmju augļi ir pazīstami arī ar labvēlīgajām īpašībām. Tie satur lielu daudzumu vitamīnu, īpaši B grupas. Tā rezultātā, ēdot augļus, tiek uzlabota asinsriti, stiprināta imūnsistēma, stabilizējas asinsspiediens, uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbība un tiek veicināta hemoglobīna ražošana. Papildus vitamīniem savvaļas plūmes satur cilvēkiem noderīgas minerālvielas: kāliju, magniju, dzelzi un fosforu.
Savvaļas plūmju novārījums ir ļoti efektīvs, īpaši saaukstēšanās un klepus ārstēšanā.
Savvaļas plūmju ievārījums
Savvaļas plūmju ievārījums ir ļoti garšīgs, un skābums tam piešķir pikantumu. Ļoti piemērots pīrāgu cepšanai. Ievārījuma sagatavošanas process ir diezgan garš, bet nav sarežģīts. No ievārījuma savukārt var pagatavot zefīru - šim nolūkam ievārījumu plānā kārtā izklāj uz pergamenta un žāvē cepeškrāsnī 90-100 ° C temperatūrā.
