Plūmju vīns, kas plaši pazīstams Āzijas valstīs, Japānā ir tradicionāls alkoholiskais dzēriens. Tūkstoš gadu vēsture un derīgās īpašības padara šo vīnu par vienu no greznākajiem dzērieniem Austrumos. Kāda ir tā īpatnība? Ar ko tas ir unikāls un tik plaši izplatīts?
Pagatavošana un garša
Pēc ekspertu domām, japāņu plūmju vīns saskaņā ar sagatavošanas tehnoloģiju ir vairāk saistīts ar tinktūrām. Alkoholiskajā šochu (dzēriens, kas ir nedaudz stiprāks par sakē) tiek ievadīti negatavi ume (japāņu plūmju veida) augļi. Jūs varat uzstāt uz degvīnu ar pievienotu cukuru un brendiju.
Gatavo japāņu dzērienu var pasniegt kopā ar uzkodām un vieglām maltītēm. Tas lieliski sader ar suši, tiek pasniegts kā deserta vīns un var tikt pasniegts kā aperitīvs pirms ēšanas. Gadu gaitā eksperimentētāji ir modificējuši šo dzērienu, radot izcilas garšas un unikālus aromātus.
Lai vīns būtu dzeltens vai zaļgani, infūzijai pievieno periļas vai zaļās tējas lapas un medu. Plūmju dzēriens parasti ir salds, nedaudz pīrāgs, bet ne salds. Bieži pievieno kafijai vai tējai un pat saldējumam!
Vēl nesen mūsu apkārtnē šis dzēriens tika pakļauts skepsei. Bet faktus nav iespējams apiet. Šim vīnam ir ne tikai izsmalcināta garša un smarža, bet arī daudzas noderīgas īpašības.
Ārstnieciskās īpašības
Japāņu plūmju vīns satur vitamīnus un daudzas noderīgas vielas. Tas var mazināt stresu, uzlabot vielmaiņu un kalpot kā toniks. Nelielos daudzumos šo vīnu lieto, lai novērstu un novērstu daudzas slimības. Tas atvieglo bezmiegu, stabilizē nervu sistēmu, dod sparu un garastāvokli, uzlabo pašsajūtu.
Kādam patīk gatavot kokteiļus no plūmju vīna. Pievienojiet toniku, zaļo tēju vai ingveru. Kā uzmundrinošu dzērienu to lieto vasarā ar ledu. Un aukstās ziemas dienās viņi to dzer karstu kā karstvīnu.
Japāņu plūmju vīnus var droši saukt par universālām zālēm. Papildus iepriekšminētajam šis dzēriens stiprina redzi un padara ādu gludu un elastīgu. Turklāt tas noņem holesterīnu, attīra asinis un ir lielisks antibakteriāls līdzeklis. Tokijā šo vīnu sauc par dzīvības spēku.
Plūmju vīna ārstnieciskās un atjaunojošās īpašības bija zināmas jau 984. gadā. Tajā laikā daži ārsti izveidoja medicīnas traktātu, kurā aprakstīja šī brīnišķīgā dzēriena īpašības. Nav brīnums, ka šis vīns savulaik tika pasniegts tikai imperatoram un viņa namam.
Japānā ir aptuveni divi simti plūmju vīna zīmolu, vairāk nekā trīs simti privātu vīna darītavu un daudz citu mājās gatavotu recepšu.
Šī vīna būtība ir to garšas un ārstniecisko īpašību noņemšana, kas glabājas augu valstībā. Atklājot brīnišķīgo japāņu plūmju vīnu pasauli, jūs esat pārliecināts par austrumu tradīciju spilgtumu un bezgalību!
