"Cointreau" (no franču valodas. Cointreau) ir Triple Sec apelsīnu liķieris, kas dzimis tālajā 1849. gadā. Liķiera dzimtene ir Francija; to izgatavoja brāļi Adolfs un Eduardo Kointreau no vīnogu brendija un sākotnēji to tirgoja ar nosaukumu Triple Sec White Curasao. Cointreau cietoksnis ir aptuveni 40 grādi. Dzēriens ir aromatizēts ar rūgto apelsīnu mizas ekstraktu.
Kā tas bieži notiek, precīzā recepte un liķiera ražošanas noslēpums tiek turēts noslēpumā vairāk nekā simts gadus. Jādomā, ka žāvētu apelsīnu mizu iemērc spirtā, pēc tam sākas destilācijas process. Kointreu apelsīnus audzē Spānijā, Brazīlijā un Haiti. Pats liķieris tiek dzerts kā aperitīvs, savukārt kopā ar to tiek pasniegts citrons vai laims. Neskatoties uz ārkārtīgi augsto alkohola saturu, liķierim ir maiga, izsmalcināta garša ar tikko pamanāmu augu garšu. Kas attiecas uz kokteiļiem, kas ietver slaveno liķieri, to ir neskaitāmi daudz. Tāpēc nav iespējams iedomāties bāru, kurā nebūtu klasiskās Cointreau slavenās brūnās pudeles. Liķieris ir daļa no tādiem slaveniem kokteiļiem kā "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" un daudzi citi. Lai pagatavotu "Daiquiri", jums būs nepieciešams: 30 ml Cointreau liķiera, 45 ml Bacardi ruma, 30 ml zemeņu liķiera, 15 ml cukura sīrupa, 20 ml citronu sulas, 10 zemenes, Sasmalcināts ledus. Sajauciet sastāvdaļas blenderī un ielejiet īpašu kokteiļu glāzi (Daiquiri pasniedz harikein). "Margaritai" jums būs nepieciešamas: 7 daļas Blanco tekilas, 4 daļas Cointreau, 3 daļas laima sulas, 1 daļa cukura sīrupa (pēc izvēles), sāls, sasmalcināts ledus. Sajauciet sastāvdaļas kratītājā; Iegremdējiet glāzes apmali laima sulā un pēc tam sālī. Ielej kokteili un rotā ar laima šķēli, kas izmesta cukurā. B-52 kokteilim nepieciešami 20 ml Cointreau, Kahlua un Baileys liķieru. Liķiera glāzē uzmanīgi ielej vispirms "Kahlua", tad "Baileys" (lai slāņi nesajauktos, lēnām ielej liķieri, karotes aizmugurē) un, visbeidzot, "Cointreau". Augšējais slānis tiek aizdedzināts. Visbeidzot, lai pagatavotu Cosmopolitan, jums būs nepieciešams: 20 ml Cointreau, 30 ml Finlandia dzērveņu degvīna, Sulu no pus citrona. Apvienojiet sastāvdaļas kratītājā un ielejiet atdzesētu martini glāzi. Rotā ar apelsīna mizas spirāli.
