Konjaka recepte tika izgudrota 17. gadsimtā, un tā pirmo reizi tika ražota Francijā, Konjaka pilsētā. Par godu šai pilsētai dzērienu sāka tā saukt. To, ka konjaka ilgstoša novecošana uzlabo garšu, uzzināja pavisam nejauši, Francijas okupācijas laikā, ko veica Anglijas flote. Pārvadājot preces, tika pamanīts, ka konjaka spirta ilgstošas uzglabāšanas rezultātā ozolkoka mucās tā garša kļuva daudz labāka.
Tas ir nepieciešams
-
- Vīnogu sula
- Vīna raugs
- Emaljas trauki
- Alkohola mašīna
- Koka mucas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir jāsagatavo misa konjaka pagatavošanai. Lai to izdarītu, izspiest sulu no vīnogām, pēc tam pievienojiet tam vīna raugu. Tad iegūtais šķidrums jālej emaljas traukā un jāatstāj apmēram mēnesi rūgt.
2. solis
Kā eksperimentu varat izgatavot vairākas vīna materiāla versijas, pievienojot dažādas garšvielas, karameļu, cukuru vai aromātiskas esences.
3. solis
Pēc tam, kad ir pagājis mēnesis un vīna materiāls ir ievadīts, tas divreiz jādestilē caur aparātu, lai iegūtu konjaka spirtu.
4. solis
Tad iegūtais šķidrums jāielej koka mucās un hermētiski jānoslēdz. Lai mājās gatavots konjaks absorbētu visu nepieciešamo no ozolkoka, pietiek ar to, ka to tur divus gadus.
