Gatavojot konjaku svētku galdam, jūs varat patīkami pārsteigt savus tuviniekus un radiniekus. Īpašas receptes palīdzēs jums pagatavot šo dzērienu mājās. Pareizi sajaucot piedāvātās sastāvdaļas, jūs iegūsiet garšīgu mājās gatavotu konjaku.
Tas ir nepieciešams
- Kafijas konjaks:
- - 3 tējk malta kafija;
- - 1 glāze ūdens;
- - 1 litrs degvīna.
- Cukura sīrups:
- - 50 g cukura;
- - 150 mm ūdens.
- Īpašais konjaks:
- - 3 litri degvīna;
- - 1 apelsīna miza;
- - 1 lauru lapa;
- - 1 g vanilīna;
- - 5-7 zirņi melno piparu;
- - 1 ēd.k. sausa melnā tēja;
- - 1 ēd.k. kanēlis.
- Konjaks uz alus un sulas bāzes:
- - 1 litrs vīnogu sulas;
- - 1 litrs alus;
- - 250 ml alkohola;
- - 100 g šķīstošās kafijas;
- - 100 g rauga;
- - 1 kg cukura.
- Muskata konjaks:
- - 3 ēd.k. sasmalcināta ozola miza;
- - 1 ēd.k. muskatrieksta pulveris;
- - 1-2 g vanilīna;
- - 2 neļķes;
- - 2 litri degvīna.
- Mežrozīšu konjaks:
- - 18 rožu gūžas;
- - 3 litri atšķaidīta spirta;
- - neliela asinszāles filiāle;
- - 50 g ozola mizas;
- - 1 tējk melnā tēja;
- - 5-7 zirņi melno piparu;
- - 3 ēd.k. Sahāra.
Instrukcijas
1. solis
Kafijas konjaks
Ielej maltu kafiju ar glāzi verdoša ūdens. Cieši aizveriet trauku ar vāku. Noņemiet infūziju tumšā vietā. Pēc dienas iegūtajai konsistencei pievienojiet 1 litru degvīna. Atstājiet infūziju 20-25 dienas. Tad izkāš. Lai pabeigtu mājas kafijas konjaku, nepieciešams cukura sīrups. Lai to iegūtu, sajauciet cukuru ar tīru ūdeni. Infūzijai pievieno sīrupu. Pēc 2-3 dienām brendijs uz maltas kafijas bāzes ir gatavs. Izkāš dzērienu un pudelē.
2. solis
Īpašais konjaks
Lai to pagatavotu, sajauciet degvīnu, sasmalcinātu apelsīna miziņu, lauru lapu, vanilīnu, melnos piparus, melno tēju, kanēli. Uzstājiet iegūto maisījumu tumšā vietā 5-7 dienas. Pēc tam konjaku un pudeli izkāš. Ja jūs nolemjat pagatavot mazāku dzēriena daudzumu, samaziniet visas sastāvdaļas 2 reizes.
3. solis
Konjaks uz alus un sulas bāzes
Šī ir diezgan izplatīta recepte konjaka pagatavošanai tautas vidū. Šajā gadījumā sajauciet vīnogu sulu, alu, alkoholu, šķīstošo kafiju, raugu, granulēto cukuru. Iegūto maisījumu atstāj tumšā vietā 21 dienu. Dzēriena pagatavošanas beigās saturs jāfiltrē un jāiepilda pudelēs.
4. solis
Muskata konjaks
Lai pagatavotu muskatrieksta konjaku, sasmalciniet ozola mizu, sajauciet to ar muskatrieksta pulveri, vaniļu, krustnagliņām un degvīnu. Šis dzēriens jāiepilina 1 mēnesi. Pēc tam gatavo konjaku un pudeli izkāš.
5. solis
Mežrozīšu konjaks
Lai iegūtu neparasti garšīgu mājās gatavotu konjaku, sajauciet mežrozītes, atšķaidītu spirtu, nelielu asinszāles zariņu, sasmalcinātu ozola mizu, sausu melno tēju, melnos piparus, granulētu cukuru. Dzēriens, kura pamatā ir mežrozītes, jāiepilina 21 dienu tumšā vietā. Tad izkāš konjaku un pudeli.
