Masu patērētājam jautājums par viskija un konjaka atšķirību nav fundamentāls, taču izsmalcināts dārgu un kvalitatīvu alkoholisko dzērienu pazinējs ir gatavs stundām ilgi apspriest šo tēmu.
No pirmā acu uzmetiena konjakam un viskijam ir daudz kopīga - to krāsa ir līdzīga, abi ir spēcīgi. Šeit beidzas līdzības un sākas atšķirības.
Ražošanas tehnoloģija un izejvielas
Konjaks tiek ražots no vīnogu izejvielām, bet viskijs - no graudu kultūrām: kviešiem, miežiem, rudziem, rīsiem un kukurūzai. Abi dzērieni tiek izturēti ozolkoka mucās. Konjaka ražošanas tehnoloģija ir sarežģītāka un prasīgāka attiecībā uz sastāvdaļām nekā viskija tehnoloģija, tāpēc ar tādu pašu novecošanu pirmais alkoholiskais dzēriens maksās vairāk nekā otrais. Tas neattiecas uz firmas ražotājiem - šeit cenas nosaka tirgotāji. Konjaks pieder brendijam - augļu sulas spirta destilācijai, bet viskijs - graudaugu destilātam. Vienkārši sakot, mēness gaismai, bet ļoti labas kvalitātes. To panāk, novecojot ozolkoka mucās un labās graudu izejvielās.
Ražošanas reģions un kvalitātes kontrole
Konjaku var saukt par dzērienu, kas ražots tikai Francijā. Valsts stingri uzrauga tā kvalitāti. Visi pārējie līdzīgie dzērieni ir brendijs.
Viskijs ir īru un skotu nacionālais dzēriens, taču to ražo visā pasaulē. Produktam nav vienotu kvalitātes kontroles standartu, kas palielina izredzes iegādāties ļoti zemas kvalitātes alkoholu ar visām no tā izrietošajām sekām.
Cietoksnis
Francijas tiesību akti nosaka tikai zemāko alkohola koncentrācijas slieksni konjakā - ne mazāk kā 40%. Viskija stiprums nekādā veidā netiek regulēts, un tas ir ražotāja raksturīgais pazīme. Visbiežāk pārdošanā tiek atrasta skotu lente 40-50 pagriezienos, taču jūs varat atrast arī šķirnes, kuru stiprums ir 70%.
Izmantot
Viskijs, to lietojot, bieži tiek sajaukts ar soda, saldajiem sodas un ledus. Tātad tā garša ir mīkstināta un uzsvērta. Konjaks kā neatkarīgs dzēriens ir pašpietiekams un rafinēts, tāpēc tam nav nepieciešamas trešo personu piedevas. Atšķaidot, gluži pretēji, tiek zaudētas garšas un aromātiskās īpašības, padarot augstas kvalitātes alkoholu par sava veida skābu kompotu. Ja konjaku vienlīdz izvēlas gan vīrieši, gan sievietes, tad viskiju tā skarbuma dēļ vēlams uzskatīt par vīrieša dzērienu.
Kaitējums veselībai
Viskijā esteru un eļļu koncentrācija ir divreiz augstāka nekā konjakā, kas ar vienādām devām un tādu pašu kvalitāti no rīta izraisa dažādas sekas. No konjaka nav nopietnu galvassāpju uzbrukumu, un tas ātri izdalās no ķermeņa. Kaut arī viskijam ir ļoti negatīva ietekme uz veselību, un šajā sāncensībā tas ir prioritārs.
