Pērkot pienu no govs, vienmēr jāpārdod pārdevējam veselības sertifikāts gan dzīvniekam, gan slaucējai. Svaigā pienā, kas iegūts antisanitāros apstākļos, ir milzīgs daudzums cilvēka dzīvībai un veselībai kaitīgu un bīstamu baktēriju.
Instrukcijas
1. solis
Tas var saturēt dažādu infekcijas slimību patogēnus. Tā, piemēram, svaigā pienā no govs apakšas, kas vēl nav nosēdies divas stundas, ir atrodams milzīgs daudzums dzīvo baktēriju. Ja dzīvnieks ir vesels, tiek turēts tīrs, tad šīm baktērijām ir ārkārtīgi liela vērtība cilvēka ķermenī. Bet pat mazākā novirze no normas (piemēram, slaucēja slikti iztīrīja kiosku) var izraisīt patogēnu baktēriju attīstību svaigā pienā.
2. solis
Siltais svaigais govs piens ir baktēriju audzēšanas vieta. Tā, piemēram, nav nekas neparasts, ka svešas baktērijas pēc slaukšanas nonāk pienā. Tas var notikt, kamēr slaucēja ved kannu no šķūņa mājā. Siltā vidē iesprostotās baktērijas attīstās vairākas reizes ātrāk. Tāpēc svaigs piens var būt ļoti bīstams. Īpaši cilvēkiem ar novājinātu imunitāti.
3. solis
Nepareiza svaiga piena transportēšana var izraisīt dažādu koku baktēriju (stafilokoku, streptokoku un citu) attīstību. Piemēram, svaigu pienu nekad nevajadzētu ielej plastmasas pudelēs. Pirmkārt, siltais piens uzreiz reaģē ar plastmasu, kas izraisa E. coli un citu kaitīgu mikroorganismu attīstību. Otrkārt, plastmasas pudeli nevar sterilizēt, kas pats par sevi ir nehigiēniski un bīstami. Svaigu govs pienu ieteicams ielej īpaši tīros un vārītos stikla burkās ar ciešu vāku. Šādā vidē pastāv iespēja, ka patogēnās baktērijas nepavairosies.
4. solis
Svaigs slimas govs piens ir tiešs ceļš uz slimnīcu. Daži mājlopu īpašnieki pat nezina par pēdējo slimību, jo dažas infekcijas ir asimptomātiskas. Piemēram, govs ar tuberkulozi agrīnā stadijā izskatās kā pilnīgi vesels un nekaitīgs dzīvnieks. Bet viņas pienā ir tik liels tuberkulozes baciļu procentuālais daudzums, ka cilvēks var saslimt, pat vienkārši iedzerot dzērienu, neuzņemot malku. Tārpu kāpuri slaukšanas laikā bieži nonāk svaigā pienā, kas arī nav izdevīgi cilvēka ķermenim.
5. solis
Piena tauki, kas atrodami svaigā pienā, satur visas tikai zināmās taukskābes (gan piesātinātās, gan nepiesātinātās). No vienas puses, tas ir labs ķermenim, no otras puses, tas ir bīstams. Dažiem cilvēkiem, kuriem ir specifiskas aknu, nieru, kuņģa un zarnu slimības, šāda piena tauku daudzums ir vienkārši kontrindicēts.
