Smiltsērkšķu ogas ir absorbējušas visas labākās dabiskās vielas - vitamīnus, minerālvielas, augu skābes, kas var palīdzēt atrisināt veselības problēmas. Lai izbaudītu šo ogu skābo garšu, stiprinātu imūnsistēmu un dziedētu saaukstēšanās laikā, ziemai varat sagatavot smiltsērkšķu sulu.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu smiltsērkšķu sulu ar celulozi:
- - 1 kg smiltsērkšķu;
- - 400 g granulēta cukura;
- - ūdens;
- - plūmju (ābolu) sula;
- - siets;
- - caurduris;
- - gāzes plīts.
- Lai pagatavotu smiltsērkšķu sulu bez cukura:
- - 2 kg smiltsērkšķu;
- - ūdens.
- Ābolu-smiltsērkšķu sulas pagatavošanai:
- - 2 kg ābolu;
- - 0,5 kg smiltsērkšķu;
- - 4 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- - sulu spiede;
- - ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Smiltsērkšķu ogas jāvāc vasaras beigās vai agrā rudenī, kad šis augs ir pilnībā nobriedis. Novācot, nenolauziet ogu kātiņus un noplūkiet dažus smiltsērkšķu zarus, jo tēja no tām palīdzēs tikt galā ar paaugstinātu asinsspiedienu.
2. solis
Smiltsērkšķu sula ar mīkstumu
Šķirojiet savāktās ogas, izskalojiet tās un ielieciet uz galda tā, lai tās izžūtu. Sagatavojiet vārītu ūdeni un pievienojiet cukuru pēc šāda aprēķina: 1 kg ogu nepieciešams 400 g granulēta cukura. Smiltsērkšķu izberzē caur sietu un iegūtajam biezenim pievieno cukura sīrupu, kārtīgi samaisa un uzvāra. Ja uz virsmas veidojas dzelteni oranža plēve, nekad to neizmetiet. Savāc šo plēvi un izmanto to kā vērtīgu smiltsērkšķu eļļu, kas palīdz ādas un kuņģa problēmu ārstēšanā.
3. solis
Smiltsērkšķu sulu ielej karstās sterilās burkās un pēc tam pasterizē vēl 20 minūtes, pēc tam aizver vākus.
4. solis
Pirms lietošanas sakratiet biezo smiltsērkšķu sulu. Ja jums nepatīk pagatavotā produkta garša, smiltsērkšķiem varat pievienot plūmju vai ābolu sulu.
5. solis
Smiltsērkšķu sula bez cukura
Pagatavojiet smiltsērkšķu sulu bez cukura, izmantojot šādu recepti. Noskalojiet ogas ar tekošu ūdeni, sasmalciniet emaljas kastrolis. Sagatavojiet ūdeni īpašā traukā, uzkarsējiet to līdz 40 ° C un pievienojiet smiltsērkšķim. Tad ielieciet uguni un vāriet 50 ° C temperatūrā, pēc tam ogas jāpiespiež. Iegūto sulu uzvāra 90 ° C temperatūrā, izkāš un ielej sterilās burkās, pasterizē 15 minūtes, aizver vākus un atdzesē.
6. solis
Ābolu-smiltsērkšķu sula
Ābolu-smiltsērkšķu sula izrādās ļoti garšīga un veselīga. Nomazgājiet ābolus, noņemiet serdi un sēklas, noskalojiet smiltsērkšķu un pievienojiet āboliem. Izmantojot sulu spiedi, izspiest sulu, vienlaikus pievienojot ābolus un smiltsērkšķu ogas. Iegūtā sula būs ļoti koncentrēta. Lai dzērienam būtu laba garša, jums jāpievieno vārīts ūdens proporcijā 1: 1 un 4 ēdamk. l. smalkais cukurs. Svaigi spiesta sula ir pilnībā gatava dzert. To var arī vārīt, ielej sterilās burkās un izmantot uzglabāšanai ziemai.
