Pēdējos gados alus ražotāji ir nolēmuši ievērojami paplašināt savu mērķauditoriju, pievēršoties sievietēm. Ne velti alus tiek uzskatīts par alkoholu, kas nav sievišķīgs, taču daudzi uzņēmumi tirgū ir laiduši bezalkoholiskos alus dzērienus.
Lēti alus dzērieni
Jāatzīmē, ka tā dēvētie sieviešu alus jeb alus dzērieni patērētājiem tiek pasniegti pilnīgi citādi nekā vīriešu. Šeit priekšplānā izvirzās iepakojuma dizains un solījums nekaitēt sievietes ķermenim. Tajā pašā laikā daudzi cilvēki ir ļoti skeptiski par šādiem dzērieniem, ne velti uzskatot tos par attēla produktu, kas tiek pārdots nevis tā unikālo īpašību dēļ, bet pateicoties labajam tirgotāju darbam.
Reklāma ar seksuālu nokrāsu, spilgtu "stilīgu" iepakojumu, dizains - tas viss ir paredzēts, lai piesaistītu sieviešu auditorijas uzmanību, savukārt šādu dzērienu garša nav pārāk laba. Ieva un Redds ir vieni no šiem dzērieniem.
No alus garšas tajos praktiski nekas nav palicis, jo ogu piedevas to pilnībā aizsprosto. Formāli šādus dzērienus var saukt par alu, jo tie satur iesalu, bet patiesībā tie ir parastie alus kokteiļi.
Ražotāji saka, ka šādi alus kokteiļi sievietes ķermenim nodara mazāku kaitējumu nekā parastais alus, lai gan patiesībā Eve un Redd's satur ķīmiskas piedevas - aromātus, kas tiek izmantoti dabisko sulu vietā. Ja jums patīk šādu dzērienu garša, pievienojiet savu iecienīto sulu (vēlams svaigi spiestu) labam, pārbaudītam un ne pārāk stipram alum, šāds dzēriens daudz mazāk kaitēs jūsu veselībai.
Augļu alus no labākajām alus darītavām
Ja vēlaties nobaudīt īstu augļu alu, pievērsiet uzmanību Beļģijas un Čehijas alus darītāju darinājumiem. Viņi gatavo slaveno ķiršu alu, nevis lētus alkoholiskos augļu dzērienus. Protams, tas ir daudz dārgāks, taču tā garšu nevar salīdzināt ar aizstājēju garšu.
Ķiršu lambicas stiprums ir robežās no pieciem līdz sešiem grādiem.
Simts litri gatavā alus veido apmēram trīspadsmit kilogramus ķiršu. Tas ir bez kauliņiem un macerēts lambicā (alus veids, kam raksturīga spontāna fermentācija, kas tiek panākta bez īpaša alus rauga pievienošanas).
Ķiršu augļu cukurs ļauj alum veikt sekundāru fermentāciju. Tā rezultātā ķiršu garša pilnībā tiek atklāta gatavajā dzērienā, bet tajā pašā laikā tas nenomāc laba alus dabisko garšu.
Papildus ķiršu alum var atrast arī dzērienus, kas pagatavoti, pamatojoties uz muskatriekstu vai avenēm.
Beļģi uzskata, ka Schaerbeek ķirši, kurus lielos daudzumos audzē netālu no Briseles, ir vispiemērotākie šāda augļu alus vai "kliegšanas" pagatavošanai. Šīs šķirnes ķirši ir ievērojami ar mazu izmēru, tos parasti ievāc, kad ogas sāk pārgatavoties, un to laikā to aromāts kļūst īpaši spēcīgs.
