Kakao garša ir pazīstama jau no bērnības. Tas neizskatās pēc kapučīno vai karstas šokolādes. Tās garša ir kaut kas īpašs, ko nevar aprakstīt vārdos. Neskatoties uz to, ne visi zina, ka šis brīnišķīgais dzēriens var būt kaitīgs. Aktīvās vielas, kas veido kakao, kaitīgi vai labvēlīgi ietekmē ķermeni. Ja šis produkts tiek ļaunprātīgi izmantots, labvēlīgās sastāvdaļas var negatīvi ietekmēt veselību.
Tāpat kā jebkuru citu produktu, arī kakao kaitējumu un ieguvumu nosaka ne tikai vielas, kas veido tā sastāvu, bet arī to daudzums. Kad cilvēks izdzer tasi kakao, viņa garastāvoklis manāmi uzlabojas. Tas ir tāpēc, ka viena no tā sastāvdaļām ir dabā sastopams antidepresants fenilefilamīns.
Kakao var rosināt cilvēku no rīta, neskatoties uz to, ka kofeīna deva tajā nav tik liela kā kafijā. Šis dzēriens satur cinku, olbaltumvielas, vitamīnus, dzelzi un folskābi, kas ir būtiskas un noderīgas grūtniecēm. Kad kakao tiek patērēts, organismā rodas endorfīni. To bieži dēvē par "prieka hormonu", jo tas ir nepieciešams enerģijas un laba garastāvokļa uzturēšanai.
Produkts satur dabīgu pigmentu - melanīnu, kas aizsargā ādu no kaitīgiem UV stariem. Hipertensijas pacienti novērtē kakao par spēju pazemināt asinsspiedienu. Dzēriens ir bagāts ar procianidīniem, kas padara ādu elastīgu un veselīgu. Vēl viens enerģijas cēlonis visas dienas garumā ir augsts kakao kaloriju saturs. 100 g produkta satur 400 kcal. Kakao pulveris pazemina neveselīgo aknu tauku līmeni, ko sauc par triglicerīdiem. Šo vielu pārpalikums norāda uz tauku aknu slimības, diabēta un iekaisuma klātbūtni.
Tropu valstīs visā pasaulē kakao kultivēšanai stādījumos tiek izmantots liels daudzums pesticīdu un mēslošanas līdzekļu. Šo kultūru visintensīvāk apstrādā ar pesticīdiem!
Kakao priekšrocības ir novērtējuši daudzi kosmetologi. Tās barojošās īpašības ir noderējušas, lai izveidotu šampūnu, kas matiem piešķir veselīgu izskatu un pievilcīgu spīdumu. Kakao ir atrodams arī daudzos sejas krēmos. SPA salonos pakalpojumu sarakstā ir ietīšanas un masāžas, kuru pamatā ir kakao sviests.
Tomēr šis veselīgais produkts satur purīnus. Pats par sevi tie ir noderīgi cilvēka ķermenim, jo ir atbildīgi par olbaltumvielu pārstrādi, vielmaiņu un saglabā iedzimtu informāciju. Purīnu koncentrāciju nedrīkst pārsniegt, jo pārmērība var izraisīt sāls nogulsnēšanos locītavās, uroģenitālās sistēmas slimības un urīnskābes uzkrāšanos.
Pēc sporta spēlēšanas vai pēc smaga fiziska darba ieteicams dzert organisko kakao, kas nav termiski apstrādāts, jo tajā ir daudz minerālvielu, vitamīnu un mikroelementu.
Kakao jāuzmanās no:
- bērni līdz 3 gadu vecumam;
- cilvēki ar aptaukošanos, jo dzēriena augstais kaloriju saturs negatīvi ietekmēs viņu svaru;
- cilvēki, kuri cieš no cukura diabēta, sklerozes, aterosklerozes, caurejas;
- cilvēki, kas ir uzņēmīgi pret stresu un citām centrālās nervu sistēmas slimībām.
Jāpatur prātā, ka šķīstošā kakao satur krāsvielas un ķīmiskas piedevas, tāpēc ieteicams dzert dzērienu, kas izgatavots no dabīgā kakao pulvera. Jums arī rūpīgi jāizvēlas ražotājs un jāizlasa informācija uz etiķetes. Nezināms ražotājs var ražot produktu, kas satur hitīnu.
Chitīns ir ļoti alerģiska viela, kas veido prusaku apvalku. Tas var notikt sakarā ar antisanitāriem apstākļiem kakao pārstrādē, kad kukaiņu daļiņas nonāk pulverī. Bieži vien šādas kļūdas tiek pieļautas, pērkot produktu no nepārbaudīta piegādātāja.
Ja kakao nav kontrindikāciju, tad tasi dzēriena no rīta piepildīs ķermeni ar nepieciešamajiem noderīgajiem elementiem un enerģiju.
