Zaļā tēja ir brīnišķīgs dzēriens ar izsmalcinātu garšu un smalku aromātu. Tomēr tas ir slavens ne tikai ar savu īpašo garšu, bet arī ar spēju ārstnieciski un atjaunojoši iedarboties.
Zaļās tējas ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar lielu skaitu ķīmisko vielu un organisko savienojumu, kas veido tās sastāvu. Zaļās tējas lapās ir apmēram 500 dažādu mikroelementu (fosfors, fluors, kalcijs, jods, magnijs, mangāns, varš utt.) Un gandrīz visas vitamīnu grupas. Tiesa, vārot tēju, krūzē neietilpst visi noderīgie komponenti, bet tikai tie, kas izšķīst ūdenī. Turklāt pašā vārīšanā veselībai svarīgu vielu procentuālais daudzums laika gaitā samazinās, tāpēc vecai un zemas kvalitātes tējai var nebūt vispār ārstnieciskas īpašības. Bet svaigs un pareizi pagatavots dzēriens ir īsts jaunības un veselības eliksīrs. Ko tas ietver?
Alkaloīdi
Galvenais tējas alkaloīds ir kofeīns. Kombinācijā ar tanīnu tas veido jaunu vielu (teīnu), kas, iedarbojoties uz centrālo nervu sistēmu, uzlabo garastāvokli un stimulē garīgo aktivitāti. Turklāt teīns uzlabo hematopoēzes darbību, palīdz stiprināt kaulus un cīpslas, kā arī nodrošina netraucētu vairogdziedzera darbību. Tas tiek pilnībā izvadīts no organisma, tāpēc pat bieži lietojot zaļo tēju, tiek izslēgts kofeīna saindēšanās risks.
Citi alkaloīdi nelielā daudzumā ir atrodami arī zaļajā tējā. Piemēram, tie ir ūdenī šķīstošs teofilīns un teobromīns, kuriem piemīt diurētiskas un vazodilatējošas īpašības, maz šķīstošs adeīns un absolūti ūdenī nešķīstošs guanīns. Šo vielu no tējas lapas infūzijā ir iespējams izņemt tikai ilgstoši sildot tējas šķīdumu vai strauji vārot.
Tanīni
Jebkura tējas šķīduma pamatā ir tanīns - viela, kurai ir daudzfunkcionāla iedarbība uz dažādām ķermeņa sistēmām. Tātad tanīns kombinācijā ar kofeīnu un teakaheiniem palīdz pazemināt asinsspiedienu un stiprināt kapilārus, uzlabo C vitamīna aktivitāti un stabilizē kolagēna ražošanu asinsvadu sieniņās. Turklāt tanīns zaļajā tējā ir galvenais P vitamīna avots.
Olbaltumvielas un aminoskābes
Zaļā tēja satur 17 aminoskābes, tostarp tādas, kas cilvēka ķermeņa veselībai ir būtiskas kā glutamīnskābe. Tas aktivizē smadzenes un ir svarīgs elements, lai nodrošinātu nervu sistēmas darbību un tās atjaunošanos pēc stresa.
Zaļās tējas uzlējumā ir arī daudz olbaltumvielu, kas pēc sastāva un kvalitātes nekādā ziņā nav zemākas par pākšaugos esošajām olbaltumvielām.
Minerāli
Minerālvielas lielā daudzumā atrodamas gan svaigās tējas lapās, gan gatavos produktos. Mikro- un makroelementi, kas veido tējas infūziju, nodrošina normālu visu ķermeņa sistēmu darbību. Tā, piemēram, cinka trūkums var novest pie imūnsistēmas pavājināšanās un matu un naglu stāvokļa pasliktināšanās. Zaļā tēja, pareizi lietojot, var atrisināt šo problēmu.
Vitamīni
Gandrīz visas vitamīnu grupas zaļajā tējā ir dažādos daudzumos. Šis dzēriens ir svarīgs P vitamīna (rutīna) avots, kas veicina C vitamīna uzkrāšanos un aizturi organismā, stiprina kapilāru un asinsvadu sienas, kā arī tam piemīt pretsklerozes efekts.
Svaigās tējas lapās ir gandrīz 4 reizes vairāk C vitamīna nekā svaigi spiestā apelsīnu vai citronu sulā, tomēr alus pagatavošanas procesā tiek zaudēta būtiska vitamīna daļa, bet atlikušais daudzums atbilst ikdienas vajadzībai pēc cilvēka. C vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas neitralizē brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību un palēnina novecošanās procesu.
A vitamīna daudzums zaļajā tējā ir aptuveni tāds pats kā burkānos vai ananāsos. A vitamīns ir būtisks, lai saglabātu asinsvadu sieniņu elastību un novērstu asinsvadu plāksnīšu veidošanos. Ar pietiekamu šī vitamīna līmeni organismā āda izskatās gluda un veselīga.
Zaļā tēja ir neaizstājams B grupas vitamīnu avots; tie pilnībā iekļūst tējas uzlējumā un tējas dzeršanas laikā tiek absorbēti organismā. Tas ir īpaši svarīgi, ja ņemat vērā, ka cilvēka ķermenis neglabā B vitamīnu un tas ir nepārtraukti jāpapildina. Šis vitamīns ir būtisks normālai aknu darbībai, un tas ir "atbildīgs" par labu matu un ādas stāvokli.
Tādējādi zaļā tēja ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs dzēriens, kas, pareizi sagatavojot un lietojot mērenībā, palīdz uzlabot vispārējo labsajūtu un ārējos datus.
