Kurzemes kafijas dzēriens ir veselīgs un garšīgs pārtikas produkts, kas ir lieliski piemērots ne tikai brokastīm, bet arī ar dažādām ārstnieciskām īpašībām. Tas tiek ražots kopš 1944. gada, un kopš tā laika ir izdevies iegūt ilgstošu savu fanu mīlestību.
"Kurzemes" sastāvs
Kurzemes kafijas dzērienam ir ļoti vienkāršs sastāvs: svaigi grauzdēti cigoriņi un graudaugi. Starp Kurzemē sastopamajiem graudaugiem parasti ir mieži, rudzi, auzas. Bieži vien sastāvam pievieno arī kardamonu, un tas ļauj dzērienam iegūt īpašu nesalīdzināmu aromātu.
Šie komponenti kopā labvēlīgi ietekmē veselību: tie stabilizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, uzlabo aknu un nieru darbību. Arī "Kurzeme" labvēlīgi ietekmē apetīti, ļaujot to labāk kontrolēt. Pievienojot šo dzērienu savai pirmajai ēdienreizei, jūs pamanīsit, ka vieglāk ir uzņemt normālas, sabalansētas brokastis, kas bagātas ar vitamīniem (piemēram, putru), bet tajā pašā laikā izzudīs vēlme pēc lielām maltītēm vakaros.
Mieži ir svarīga Kurzemes sastāvdaļa - neaizstājams noderīgu vitamīnu un minerālvielu avots.
Tas ir ļoti reti, bet jūs varat iegādāties "Kurzeme", kurai pievieno nedaudz dabīgas kafijas. Neskatoties uz to, ka viņi saka "kafijas dzēriens", patiesībā kafija "Kurzemē" nebūt nav tradicionāla sastāvdaļa. Un ieradums saukt cigoriņu dzērienus par "kafiju" ir saistīts ar faktu, ka padomju laikos bieži bija grūti iegūt maltu kafiju un tieši cigoriņi tika pārdoti tās aizsegā. Maltā kafija tika uzskatīta par ierobežotu produktu, un cigoriņi bieži pieauga iedzīvotāju vidū tieši zem logiem. Pat mūsdienās cigoriņi joprojām cieš no šiem pagātnes notikumiem: daži cilvēki nepelnīti to uzskata tikai par sliktu kafijas aizstājēju, neņemot vērā tā pozitīvās īpašības un dzēriena īpašo garšu.
Tā kā "Kurzemes" galvenā sastāvdaļa ir cigoriņi, par to jāsaka atsevišķi. Tās neparastā patīkamā garša un ieguvumi veselībai padarīja cigoriņus populārus seno grieķu un romiešu vidū. Tas tika izdzerts ilgi pirms kafijas parādīšanās Eiropā. Augu saknes žāvēja, smalki sagrieza un apcepa, un pēc tam vārīja. Viduslaiku Eiropā tika uzskatīts, ka cigoriņi lieliski nomierina nervus, padarot cilvēku mierīgu un spējīgu skaidri domāt.
Kā pagatavot "Kurzemi"
Parasti šo kafijas dzērienu pārdod maltā veidā, bet tas var būt arī tūlītējs. Īpaši jāsagatavo zeme "Kurzeme", lai krūzēs neveidotos gabaliņi, kas daudziem šī dzēriena mīļotājiem nepatīk.
Paņemiet sausu, vidēja izmēra tasi, apmēram 250 ml. Ar sausu karoti tajā apkaisa 2-3 tējkarotes cigoriņu dzēriena. Ir ļoti svarīgi, lai gan kauss, gan karote būtu sausi. Pievienojiet cukuru, ja dzerat ar cukuru. Tagad ielej tikai nedaudz karsta ūdens. Viegli samaisiet līdz viendabīgai masai. Tagad pārējo ūdeni var ielej krūzē. Pašās beigās pievienojiet krējumu vai pienu pēc garšas.
Neparasts, bet garšīgs "Kurzemes" pagatavošanas veids: sauso pulveri atšķaida ar iebiezinātu pienu, samaisa un tad pievieno ūdeni. Izrādās gandrīz kā cigoriņu kapučīno.
Var vārīt arī maltu cigoriņu. Lai to izdarītu, 250 ml ūdens pievieno apmēram 2 tējkarotes Kurzemes, labi samaisa un liek ugunī. Uzvāra un nekavējoties noņem. Pagaidiet, līdz sabiezējums nosēžas, pēc tam ielejiet tasītēs ar cukuru, krējumu vai pienu.
