Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē, otrajā vietā pēc tējas. Šim uzmundrinošajam dzērienam ir gan vairākas priekšrocības, gan daži trūkumi.
Kafijas priekšrocības un briesmas
Ja esat šī dzēriena cienītājs, pievērsiet uzmanību nešķīstošai kafijai, kas ir daudz veselīgāka nekā šķīstošā kafija. Piemēram, nešķīstošā pagatavotā kafija satur lielu daudzumu skābju, kas novērš vēža attīstību. Šķīstošās kafijas cienītājiem ir četras reizes lielāka iespēja saslimt ar krūts vai prostatas vēzi nekā cilvēkiem, kuri regulāri dzer kafiju.
Kafija satur diezgan lielu daudzumu kofeīna, kas, kā zināms, palīdz palielināt smadzeņu darbību. Tomēr tas ir arī briesmas, jo pastāvīga mākslīga nervu sistēmas stimulēšana var izraisīt tās izsīkumu. Starp citu, tieši tāpēc labāk dzert augstas kvalitātes vārītu kafiju, jo kofeīna saturs tajā ir vairākas reizes mazāks nekā šķīstošajā kafijā. Jums nevajadzētu dzert vairāk kā divas vai trīs tases dienā, un kafiju ieteicams papildināt ar pienu. Fakts ir tāds, ka kafija satur skābeņskābi, kas palīdz izskalot kalciju no ķermeņa, tāpēc ir nepieciešams kompensēt šī minerāla deficītu, lai nerastos problēmas ar kauliem un zobiem. Turklāt skābeņskābe var izraisīt oksolātu veidošanos, kas akmeņu veidā nogulsnējas nierēs. Starp citu, jāpatur prātā, ka kafija satur ievērojamu daudzumu tanīna skābes, kas nopietni kairina kuņģa gļotādas, tāpēc, ja jūs esat pārmērīgi atkarīgs no kafijas, jums var būt gremošanas problēmas. Piens daļēji neitralizē tanīna negatīvo ietekmi, tāpēc vislabāk ir dzert kafiju ar to.
Izvēle un izmantošana
Visnoderīgākā kafija ir kafijas pupiņas. Svaigi maltajai kafijai ir arī nepārspējams aromāts. Pērkot kafiju, pievērsiet uzmanību pupiņu izskatam, svaigās ir diezgan spīdīgas, vecajām - matēta nokrāsa.
Jaunākie amerikāņu zinātnieku pētījumi ir parādījuši, ka kafija neveicina hipertensijas attīstību un neietekmē sirds darbu, lai gan iepriekšējie ārsti apgalvoja, ka kafija var izprovocēt sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Hipertensijas slimniekiem jāierobežo šī dzēriena lietošana, jo tas var nedaudz paaugstināt asinsspiedienu, bet pārāk zems asinsspiediens pacientiem ar hipotensīvu kafiju var normalizēties.
Paturiet prātā, ka dzēriena uzmundrinošais efekts izzūd piecpadsmit minūšu laikā pēc dzeršanas, tāpēc dienas laikā labāk nomierināt kafiju, lai paliktu nomodā.
