Zaļā tēja atrod savus cienītājus visā pasaulē. Ir vairākas zaļās tējas šķirnes, katrai no tām ir atšķirīga garša un atšķirīga alus pagatavošanas metode.
Zaļās tējas izcelsme ir Ķīnā. Gan zaļās, gan melnās tējas avots nāk no tā paša tējas krūma. Atšķirība slēpjas tajā, kā jūs to iegūstat. Zaļās tējas oksidēšana ilgst ne vairāk kā 2 dienas, pēc kuras to aptur apkure. Rezultātā zaļā tēja tiek oksidēta par 3 - 12%.
Ir vairākas dažādas zaļās tējas šķirnes. Viņi visi garšo atšķirīgi, un tos vajadzētu pagatavot atšķirīgi.
1. Mao Feng. Šai zaļajai tējai ir maiga ziedu garša un maigs aromāts. Optimālā temperatūra šīs tējas pagatavošanai ir 70 grādi. To vajadzētu pagatavot 2 minūtes.
2. Čuns Mee. Tā ir viena no galvenajām Ķīnas eksportētajām šķirnēm. Spēcīga zaļā tēja bez piedevām. Ir nepieciešams pagatavot 1-2 minūtes 90 grādu temperatūrā. Lai tēja būtu patiešām garšīga, uz litru verdoša ūdens jāņem 12 grami tējas lapu.
3. Tuocha. Šāda veida zaļā tēja spēj attīrīt cilvēka ķermeni no toksīniem. Ieteicams badoties. Palīdz gremošanai. Brūvējiet 3 minūtes 90 grādu temperatūrā.
4. Tian Mu Qing Ding. Šīs šķirnes neizsakāmību kompensē izsmalcināts aromāts. Vārītā tēja ir lieliski piemērota dažādām svinībām. To raksturo bagātīga pikanta garša. Brūvējiet šo zaļo tēju 3 minūtes 75 grādu temperatūrā.
5. Plaušu čings. Savas neparastās garšas dēļ tā tika saukta par "Imperial tea". Šī zaļās tējas šķirne ir absolūti bez rūgtuma ar maigu un maigu garšu. Brūvējiet 2 minūtes 70 grādu temperatūrā.
6. Šaujampulveris. Šķirnes iezīme ir lapas, kuras sarullē mazās bumbiņās. Karstā ūdenī viņi sāka sprakšķēt. Šī šķirne ir vispopulārākā visā pasaulē.
