Kanēļa kafija ir uzmundrinošs, tomēr maigs dzēriens, ko bieži izmanto kā pamatu citām receptēm. Klasiskajā versijā jums ir nepieciešams tikai ūdens, kafija un kanēlis, bet krējums, vaniļa, ingvers, konjaks vai saldējums ir noderīgi dažādām gaumēm.
Ir daudz receptes kafijai ar dažādām garšvielām, jo tieši šīs piedevas palīdz dažādot dzēriena aromātu un garšu. Visizplatītākā sastāvdaļa ir vesela nūja vai malts kanēlis.
Tas ir vienkāršākais kafijas pagatavošanas veids, kas palicis atmiņā ar tās unikālo garšu un aromātu. Lai to sagatavotu, nepieciešamas tikai 4 sastāvdaļas:
- 2 tējk maltas kafijas;
- cukurs pēc garšas;
- 200-250 ml auksta ūdens;
- ½ tējk malts kanēlis.
Pirmkārt, turkam pievieno sausas sastāvdaļas (kafiju, cukuru un kanēli), un tās labi sasilda. Tas ir nepieciešams, lai atklātu kafijas aromātu. Tad turkā ielej aukstu ūdeni, lai pietiek 2 kafijas tasēm. Tiklīdz parādās putas, dzēriens tiek noņemts no uguns un nedaudz ielej krūzē. Šīs darbības tiek atkārtotas 3 reizes, un pēc tam atlikušo kafiju ielej traukā.
Ar kafijas dzēriena palīdzību jūs varat ne tikai sasildīties aukstā laikā, bet arī vasarā remdēt slāpes. Lai pagatavotu 2 tases atsvaidzinošas kafijas, ir nepieciešamas ļoti maz sastāvdaļu:
- 300 ml pagatavotas kafijas (150 ml uz tasi);
- 2 kanēļa standziņas;
- 2 ledus gabaliņi;
- krēms;
- cukurs;
- saldējums.
Kafiju var pagatavot pēc klasiskās receptes. Turkā 6 tējk. maltu kafiju, pievieno aukstu ūdeni un vāra bez vārīšanās. Pirms kafijas ielej krūzē, ielieciet tajā kanēļa standziņu un cukuru pēc garšas, pārlejiet to ar karstu dzērienu un atstājiet to pilnībā atdzist. Aukstā kafija ir piepildīta ar krējumu, saldējumu un ledu.
Kanēļa dzērienā varat pievienot arī citas sastāvdaļas, kas ievērojami dažādos garšu. Lielisks papildinājums būs rīvēta šokolāde, vaniļa, konjaks un pat melnie pipari.
