Šokolāde ir populāra dažādu desertu, kūku un konditorejas izstrādājumu sastāvdaļa. Pirms pievienošanas pārējām sastāvdaļām tas parasti jāizkausē. To var izdarīt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī 30 sekundes ar 4 soļiem. Šokolādes ceptas preces pelnīti iecienījušas tās, kurām ir salds zobs. Tas vienmēr ir izdevīgs gan svētku galdam, gan ikdienas tējas dzeršanai.
Šokolādes kūka ar riekstiem
Pārbaudei:
- 1 slīpēta glāze miltu
- 1/2 slīpēta glāze granulēta cukura
- 1 slīpēta glāze sasmalcinātu valriekstu
- 4 olas
- 80 g tumšās šokolādes
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta (izkausēts)
- 1 ēd.k. karote kakao pulvera
Krēmam:
- 1 1/4 glāzes slīpēta cukura pulvera
- 1/2 glāze slīpēts sviests (mīkstināts)
- 80 g tumšās šokolādes
- 2 ēd.k. karotes piena
Sagatavošana:
- Vispirms sagatavo mīklu. Olas un granulēto cukuru sakuļ ar mikseri, līdz masa kļūst pūkaina. Tas var aizņemt dažas minūtes. Atsevišķā traukā iesijā kviešu miltus un kakao pulveri, uzmanīgi tos pievieno olu masai.
- Izkausējiet melno šokolādi jebkurā ērtā veidā. Mīklai pievieno šokolādi, sasmalcinātus riekstus un sviestu. Maisiet un ielejiet sadalītu pannu, kas pārklāta ar cepamo papīru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C, ievieto trauku ar mīklu tur un cep 30-35 minūtes. Jums vajadzētu būt diezgan stingrai garozai. Ļaujiet tai atdzist, pēc tam viegli sagrieziet 2 vai 3 gabalos.
- Krēmam izkausē šokolādi. Sviestu, pulveri un pienu sakuļ līdz bālai, pūkainai masai. Pievieno atdzesētu šokolādi.
- Kūkas kārtojiet ar krējumu, ar lāpstiņu izklājiet atlikušo krēmu uz kūkas virsmas. Rotā kūku pēc savas gaumes, piemēram, šokolādes skaidiņas vai valriekstu kauliņus.
Šokolādes smalkmaizītes
- 200 g miltu
- 200 g šokolādes
- 100 g granulēta cukura
- 100 g sviesta
- 3 olas
- 2 tējk cepamā pulvera
Sagatavošana:
- Mīkstinātu sviestu sasmalciniet ar granulētu cukuru līdz gaiši pūkainai masai. Pievienojiet olas pa vienai un pēc tam pievienojiet sasmalcinātu šokolādi. Samaisiet.
- Apvienojiet miltus un cepamo pulveri, izsijājiet un pievienojiet šokolādes sviesta masai. Mīciet ne pārāk biezu mīklu.
- Gofrētā papīra kapsulas ievieto silikona formās un piepilda ar mīklu apmēram 2/3 no augstuma. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C, un cep 25 minūtes.
- Pārbaudiet smalkmaizīšu gatavību ar zobu bakstāmo. Tam vajadzētu no mīklas iznākt sausai. Gatavos smalkmaizītes atdzesē un rotā ar jebkura krēma "cepurītēm", piemēram, kā no iepriekšējās receptes.
Braunijs ar Nutella makaroniem
- 2 tases sasmalcinātas tumšās un piena šokolādes
- 200 ml Nutella tipa šokolādes pastas
- 115 g sviesta
- 100 g granulēta cukura
- 100 g miltu
- 2 olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- šķipsniņu sāls
Sagatavošana:
- Uz nelielas uguns izkausē sviestu un pusotru tasi šokolādes skaidiņu. Novietojiet maisījumu vēsā vietā un ļaujiet sēdēt 15 minūtes.
- Apvienojiet olas, granulētu cukuru un vaniļas ekstraktu atsevišķā traukā. Citā bļodā samaisiet miltus un sāli. Kad šokolādes masa ir pietiekami atdzisusi, pievienojiet to olu masai.
- Pamazām pievienojiet miltus un samaisiet. Visbeidzot pievienojiet atlikušo sasmalcināto šokolādi un Nutella. Iegūto masu ielieciet taisnstūra vai kvadrāta formā, ietaukotu un pulverveida ar miltiem.
- Liek krāsnī, kas sakarsēta līdz 175 ° C, un cep 35-45 minūtes. Ļaujiet braunijam nedaudz atdzist, pēc tam noņemiet no cepešpannas.
