Garšīgs pīrāgs ar izsmalcinātu siera pildījumu patiks visām mājsaimniecībām, kā arī viesiem. Saimnieces būs priecīgas par tā sagatavošanas vienkāršību.
Tas ir nepieciešams
- - 5 glāzes miltu;
- - 0,5 litri kefīra;
- - 200 g fetas siera (var aizstāt ar biezpienu);
- - 200 g jebkura veida cietā siera;
- - 3 olas;
- - 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 tējkarote cepamā soda;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir sagatavot siera kūku mīklu. Katliņā ielej kefīru, sajauc to ar sviestu, sāli. Sadaliet olu kefīrā, samaisiet. Sildiet kefīru, laiku pa laikam maisot, lai sasildītu maisījumu.
2. solis
Paņemiet 3 glāzes miltu un izsijiet caur sietu atsevišķā dziļā traukā. Tad miltos ielej siltu kefīra-olu maisījumu. Visu sajauciet ar dakšiņu. Sajauciet pārējos miltus ar soda un izsijājiet tos uz tīras, sausas galda.
3. solis
Mīklu no bļodas izlej uz miltiem uz galda. Mīciet mīklu, izmantojot visus miltus, kas atrodas uz galda. Gatavo mīklu pārklāj un atstāj uz 15 minūtēm.
4. solis
Kamēr mīkla atpūšas, jums jāpievēršas pīrāga siera pildījumam. Sajauc rīvētu cieto sieru ar fetas sieru vai biezpienu, tur saplēš 2 olas, samaisa. Sāliet pildījumu pēc garšas.
5. solis
Atkārtoto mīklu atkal nedaudz sasmalciniet un atstājiet vēl 10-15 minūtes. Pēc tam sadaliet pildījumu un mīklu 4 daļās. Katru mīklas ceturtdaļu izrullē apaļā kūkā, kuras biezumam jābūt apmēram 1 cm. Katrā velmētajā kūkā ielieciet 1 daļu pildījuma. Piespiediet mīklas malas līdz vidum.
6. solis
Ielieciet visus iegūtos apaļos pīrāgus ar šuvēm uz leju, atstājiet uz 5 minūtēm. Uzkaisiet tos ar miltiem un uzmanīgi izvelciet, lai mīkla nesaplīst un pildījums neizkristu. Cepiet visus 4 pīrāgus pannā augu eļļā. Kūku no abām pusēm apcep līdz zeltaini brūnai. Kūkas cepot kļūst ļoti pūkainas. Tad katru gatavo kūku var nedaudz ieziest ar sviestu.
7. solis
Ļaujiet kūkām nedaudz atdzist, lai tās varētu sagriezt gabalos. Pretējā gadījumā karstā siera pildījums, sagriežot, var noplūst.
