Dažas mājsaimnieces nepatīk cept pīrāgus, jo uzskata, ka tas ir ilgs un darbietilpīgs bizness. Patiesībā ir daudz ātras un vienkāršas cepšanas receptes. Šādi "steigas" pīrāgi var jums palīdzēt, kad ieradušies negaidīti viesi.
Tas ir nepieciešams
-
- Biezpiena pīrāgs.
- Mīkla:
- sviests - 200g;
- milti - 2 ēdamk.
- cukurs - 3/4;
- soda - 0,5 tējk
- Pildījums:
- 400 g biezpiena
- 2 olas
- ¾ glāzes cukura
- sāls.
- biezpiens - 400g;
- olas - 2 gab;
- cukurs - 3/4 ēd.k.
- Zivju pīrāgs.
- Mīkla:
- olas-2 gab;
- milti-1 st;
- skābs krējums-100g;
- olu dzeltenumi - 2 gab;
- sāls-0,5 tējk.
- soda - 0,5 tējk
- Pildījums:
- kartupeļi-2-3gab;
- zivju konservi-1 kannas;
- sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet tējai saldu biezpiena pīrāgu. Vispirms ielieciet sviestu saldētavā apmēram piecpadsmit minūtes. Pēc tam sacietējušo eļļu berzē uz rupjas rīves. Iegūtās eļļas skaidās pievienojiet miltus, cukuru un sāli, mīciet mīklu.
2. solis
Biezpienu apvieno ar olām, sasmalcina, olu-biezpiena masai pievieno cukuru un sāli, kārtīgi samaisa visas sastāvdaļas - pīrāga pildījums ir gatavs. Liek pusi mīklas ietaukotā formā, izlīdzina, vienmērīgi liek biezpienu pildījumu uz augšu, un pēc tam atlikušo mīklu.
3. solis
Kūku ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200-220 ° C. Tā kā šis ir ātrs pīrāgs, pēc 30 minūtēm jūs jau varat to izņemt un pasniegt pie galda.
Biezpiena pildījumam varat pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, nedaudz vaniļas vai citrona mizas. Biezpiens labi sader ar svaigām ogām - zemenēm, avenēm, dzērvenēm.
4. solis
Pagatavo zivju pīrāgu. Olas sakuļ līdz stingrībai. Sajauciet skābo krējumu un dzeltenumus, pievienojiet maisījumam sāli un soda, neaizmirstiet to nodzēst ar etiķi vai citronu sulu. Skābā krējuma-dzeltenuma maisījumu apvieno ar olām un maisa. Šajā masā pamazām ielieciet miltus, labi samaisot mīklu. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai pankūkai.
5. solis
Kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves un sasmalcina zivis ar dakšiņu. Ietaukotā pannā un virs tās ielieciet sālītu kartupeļu slāni. Mīklu pārlej ar pildījumu un pīrāgu ievieto līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet kūku līdz zeltaini brūnai, sagrieziet gatavās ceptas preces tieši formā un ielieciet uz plāksnēm ar lāpstiņu.
Zivju vietā pīrāgu var pildīt ar citiem produktiem, piemēram, vistu un vārītiem kartupeļiem, maltu gaļu, dārzeņiem.
