Daudziem krēmveida īriss ir īsta bērnības garša. To tagad nevar nopirkt veikalā, bet mājās varat pagatavot brīnišķīgu īrisu!
Tas ir nepieciešams
- - 300 g cukura;
- - 100 g ziedu medus (jūs varat iztikt bez medus, vienkārši pievienojiet vēl 100 g cukura);
- - 100 g sviesta;
- - 250 ml smagā krējuma (var izmantot skābo krējumu).
Instrukcijas
1. solis
Medu un cukuru liek katliņā vai kausā, uzkarsē virs uguns, izkausē. Uz mazas uguns masu vajag uzvāra un nedaudz vāra, lai tā kļūtu bagātīga dzintara krāsā. Parasti tas aizņem apmēram 10 minūtes. Ir svarīgi biežāk maisīt saldo maisījumu, lai tas nedeg.
2. solis
Sviestam jābūt mīkstam. Sadaliet to vairākos gabalos un ievietojiet tos pa vienam katliņā ar cukura sīrupu. Pēc katra gabala ievadīšanas masa jāsajauc.
3. solis
Uzkarsē krējumu un plānā straumē lej cukura masā. Jums jāgatavo īrisa maisījums vēlamajā biezumā. Pārbaudīt gatavību ir pietiekami viegli. Jums vajadzētu nedaudz pilināt maisījumu uz šķīvja un nogaršot, kad tas sacietē. Ja jūs apmierina varavīksnenes garša un konsistence, tad jūs varat noņemt sautējumu no plīts.
4. solis
Kamēr varavīksnene joprojām gatavojas, jums iepriekš jāsagatavo cepšanas lapa. Tas jānosedz ar pergamentu un labi jāieeļļo ar eļļu, lai īriss neliptu. Saldo krēmveida masu lej uz cepešpannas un nedaudz atdzesē, lai tā nedaudz sastingtu, bet nebūtu cieta.
5. solis
Izgrieziet flīzes gabalos. Īriss var būt jebkura izmēra un formas. Atstājiet sasmalcināto varavīksneni vēl vairāk sacietēt, pēc tam iesaiņojiet papīra maisiņā vai pergamentā uzglabāšanai.
