Kopš bērnības mēs visi zinām sviesta vai īrisa garšu. Šīs konfektes var viegli pagatavot mājās, piemēram, piena īriss, krējuma īriss vai šokolādes īriss. Šo saldumu priekšrocība būs tā, ka jūs precīzi zināt, no kā tie ir izgatavoti.
Tas ir nepieciešams
- - cukurs - 100 g;
- - medus - 55 g;
- - sviests - 80 g;
- - šokolāde -100 g;
- - krējums (20% tauku) - 50 ml.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet kastroli ar grunts dibenu un apvienojiet tajā cukuru, medu, krējumu un sviestu. Katliņa saturu izkausē uz mazas uguns, nepārtraukti maisot. Paturiet prātā, ka karsējot masa sāks vārīties un pēc tam putot.
2. solis
Izkausējiet šokolādi tvaika vannā. Atcerieties, ka īrisa pagatavošanai jāizvēlas tikai labākās šokolādes šķirnes, jo šo saldumu garša būs tieši atkarīga no šokolādes kvalitātes.
3. solis
Pēc kāda laika katla saturs sāks mainīt krāsu no gaišas līdz dzeltenai un brūnai. Šajā gadījumā masa kļūs bieza, un virtuvē parādīsies patīkams karameļu aromāts. Tieši šajā laikā pannā pievieno izkausētu šokolādi, pēc tam labi samaisa un tur apmēram 5 minūtes zemā siltumā, lai šis maisījums sabiezētu.
4. solis
Tagad jums jāielej mājās gatavotā varavīksnene vairākās mazās formās vai vienā lielā formā, atkarībā no jūsu vēlmes.
5. solis
Gatavo varavīksneni ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru vai silikona veidni. Sākumā pašmāju varavīksnenei jāļauj atdzist istabas temperatūrā un pēc tam jānosūta uz ledusskapi dzesēšanai. Tikai pēc tam sagrieziet īrisu porcijās.
6. solis
Gatavā īriss ar šokolādi jāuzglabā ledusskapī. Pareizi pagatavots mājās gatavots šokolādes īriss izrādās viskozs, un garša ir maiga un mutes dzirdinoša.
