Pēdējos gados arvien vairāk mājsaimnieču ir sākušas iegādāties tādas modernas virtuves ierīces kā multivarku. Šis brīnišķīgais palīgs spēj ne tikai sagatavot dažādus pirmos un otros ēdienus, bet arī lieliski tiek galā ar krāsns funkciju. Viņa cep pīrāgus, kūku kārtas un pat īstu maizi. Daudziem ierīču modeļiem ir īpašs daudzfunkcionāls “Multipovar” režīms, pateicoties kuru jūs varat manuāli iestatīt gatavošanas laiku un temperatūru. Bet pat tad, ja jūsu modelim nav šī režīma, tas ir labi. Smaržīgu, gaisīgu, garu maizi var cept gandrīz jebkurā multivarkā.
Pārtika, kas nepieciešama mājas maizes pagatavošanai
Lai ceptu baltmaizi lēnā plīts, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:
- ūdens - 500 ml;
- milti - 900-1000 g;
- sāls - 1 ēdamkarote. l. bez slaida;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l. bez slaida;
- saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- sausais tūlītējais raugs - 1 ēdamkarote. l.;
- sviests - 5 g (bļodas eļļošanai).
Kā pagatavot mīklu
Vispirms vāriet ūdeni un pēc tam atdzesējiet to līdz siltumam (36–40 grādi) un ielejiet lielā dziļā traukā. Tad pievienojiet vienu ēdamkaroti sāls un cukura. Visu samaisa un pēc tam ielej saulespuķu eļļu un pievieno tūlītēju raugu. Šajā gadījumā jums jāpievērš uzmanība vienam nosacījumam - raugam jābūt svaigam. Pretējā gadījumā mīkla var nepieaugt. Maisiet, līdz cukurs pilnībā izšķīst ūdenī.
Tagad jūs varat sākt ievietot miltus. Atkarībā no šķirnes ir nepieciešami 900-1000 g, tāpēc vislabāk to pievienot pa daļām - jums vajadzētu iegūt mīkstu elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām.
Pārklājiet trauku ar gatavo mīklu ar pārtikas plēvi vai vāku. Un tā, lai mīkla būtu pareizi izvietota, ielieciet to siltā vietā uz 1 stundu. Padoms: ja jūsu mājās ir vēss, jūs varat ievietot trauku virs spainīša, kas piepildīts ar siltu ūdeni. Kad laiks ir beidzies, nedaudz atveriet mīklu un pārbaudiet, vai tā ir palielinājusies 2-3 reizes. Ja nē, tad atstājiet to uz laiku. Bet, kā likums, ja jums ir labs raugs, tad vajadzētu pietikt ar stundu.
Kā cept maizi lēnā plīts
Ar rokām labi atcerieties gatavo mīklu un izveidojiet bulciņu. Tad ielieciet to atpakaļ siltā vietā 50-60 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ieeļļojiet multivarkas trauku ar sviestu un pārnesiet tajā sagatavi. Un pēc tam ieslēdziet režīmu "Cepšana" un cepiet maizi 1 stundu. Pēc izvēles, ja vēlaties zeltaini brūnu garoziņu, cepšanas laiku var palielināt līdz 1 stundai 40 minūtēm.
Pēc tam, kad multivarks dod skaņas signālu, ka laiks ir beidzies, maize būs jāpārvērš. Izmantojiet tvaika grozu, lai produktu izņemtu no trauka. Vai arī ērtākai iesaiņojiet trauku ar dvieli un ar kratīšanas kustībām pagaidiet, līdz maize tiek noņemta. Tagad, lai tas būtu pilnībā izcepts, ievietojiet to atkal traukā ar otru pusi uz augšu un atkal iestatiet funkciju "Cep". Iestatiet laiku uz 30 minūtēm, ja to cepat 1 stundu un 40 minūtes. Vai arī 50 minūtes, ja maizi pirms tam cepa 60 minūtes. Kad multivarks signalizē par programmas beigām, izņemiet gatavo maizi no bļodas. Ļaujiet tai atdzist, un tad jūs varat to sagriezt gabalos un pasniegt.
