Trauki podos ir iecienīti ne tikai to pagatavošanas viegluma dēļ, bet arī pārsteidzošās garšas dēļ. Turklāt krāsns, kurā ir katls, pēc tās attēla zināmā mērā atgādina īstu krievu krāsni. Griķi ar gaļu ir divas sastāvdaļas, kuras vienmēr ir lieliski pagatavotas katlā. Neatkarīgi no tā, kāda jums ir pieredze, gandrīz visi var pagatavot šādus griķus.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa - 500 g;
- - griķi - 200 g (1 glāze);
- - sīpoli - 2 gab.;
- - saulespuķu eļļa - 1, 5 ēdamk. l.;
- - sviests - 20 g;
- - jebkurš buljons - 400 ml vai liellopa buljona kubs - 2 gab. (neobligāti);
- - lauru lapas - 3 gab.;
- - koriandrs (žāvēts cilantro) - 1 ēdamkarote. l.;
- - sarkanie karstie pipari - dažas šķipsnas;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - podi ar vākiem - 3 gab.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu noskalo zem tekoša ūdens un pēc tam sagriež mazos kubiņos vai šaurās sloksnēs. Pēc tam pārnesiet gaļu uz kausu, pievienojiet tam melnos piparus un sāli, kā arī koriandru, kuru iepriekš var sasmalcināt javā vai ar rullīti. Visu kārtīgi samaisa un atstāj marinēties 15-20 minūtes.
2. solis
Kad laiks ir beidzies, katrā no trim katliem ielejiet 0,5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un trauku sānus notīriet ar vārīšanas suku. Tagad katra katla apakšā ievietojiet to pašu daudzumu sasmalcinātas cūkgaļas.
3. solis
Notīriet sīpolus, sasmalciniet plānos ceturtdaļas gredzenos un ielieciet uz gaļas. Šajā gadījumā sīpolu daudzumam visās trīs sagatavēs jābūt aptuveni vienādam. Pēc tam paņemiet sarkanos karstos piparus un ar tiem pa virsu apkaisa sīpolus - katram katlam pa 1-2 šķipsnām. Šāds piparu daudzums nenozīmīgi ietekmēs garšu, bet tas ļaus gaļai vēlāk kļūt maigākai.
4. solis
Noskalojiet griķus krāna ūdenī. Pēc tam sadaliet to trīs daļās un ievietojiet podos. Nav nepieciešams stipri griķus tampēt. Gatavošanas procesā tas uzbriest un palielināsies, tāpēc tam būs nepieciešama vieta.
5. solis
Ja jums ir buljons (jūs varat ņemt gaļas vai dārzeņu buljonu), tad piepildiet tos ar katlu saturu - katrs 650-660 ml. Alternatīvi, jūs varat atšķaidīt buljona kubus 2 litros vārīta ūdens. Kā pēdējo iespēju jūs varat vienkārši izmantot ūdeni. Tad katrai porcijai pievienojiet lauru lapu, sāli un melnos piparus.
6. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Kad tas pēc iespējas sasilst, nosūtiet tajā visus trīs apsegtos podus uz 50 minūtēm.
7. solis
Pēc tam, kad laiks ir pagājis, uzmanīgi noņemiet katlus no krāsns. Atveriet vākus un katrā no tiem ielieciet gabalu sviesta. Šos griķus ar gaļu vislabāk pasniedz uzreiz, kamēr tie ir karsti. Piedāvājiet dārzeņu salātus vai svaigus zaļumus, ja vēlaties.
