Pelmeņus ar jebkuru pildījumu var krāsot dažādās krāsās, pievienojot visu veidu dabiskās krāsvielas. Daudzkrāsaini pelmeņi noteikti iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos.
Tas ir nepieciešams
- Pelmeņu mīklai:
- - ola - 2 gab.;
- - ūdens - 0,5 glāzes;
- - kviešu milti - 600-700 g;
- - sāls - 0,5 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu pelmeņus, 1/3 visu miltu izsijājam kaudzē uz galda. Izveidojiet tajā nelielu piltuvi un uzmanīgi ielejiet tajā sālsūdeni un pievienojiet olas. Sāciet maisīt sastāvdaļas, pamazām "paņemot" miltus no malām līdz kalna vidum. Tas radīs pusšķidru mīklu. Maisiet pārējos miltus, līdz jums ir izturīga mīkla, kas nelīp pie rokām.
2. solis
Mīcīšanas laikā mīklai varat pievienot dažādus toņus. Lai to izdarītu, jums ir jāizšķīdina "krāsviela" sālsūdenī un pēc tam ielejiet to miltos, kā aprakstīts iepriekšējā solī.
3. solis
Dzeltenai mīklai 1 g maltā safrāna izšķīdina norādītajā ūdens daudzumā. Lai mīkla būtu sarkana, pievienojiet 1 ēdamkaroti tomātu pastas. Miltos ūdens vietā pievienojiet spinātu biezeni un mīciet kā parasti. Bietes vāriet līdz mīkstumam, sasmalciniet tās, iztvaicējiet šķidrumu un pievienojiet biešu biezeni mīklai, lai tā kļūtu violeta
4. solis
Pēc mīcīšanas no tā izveido koloboksus un uz augšu pārklāj ar salveti vai dziļu plāksni. Ļaujiet mīklai pusstundu atpūsties. Tas padarīs to elastīgāku un vieglāk izvelkamu.
