Maslenitsa ir tepat aiz stūra, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks domāt par pankūku pagatavošanu - saldām, smalkām un ļoti garšīgām, kas derētu ikviena gaumei.
Tas ir nepieciešams
- - piens (svaigs vai jogurts) - 0,5 l;
- - olas - 3 gabali (vai 4, ja mazas);
- - kviešu milti - 1, 5 ēdamk.;
- - cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- - augu eļļa (vai kausēts sviests) - 1-2 ēdamk. karotes;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet olas traukā, pievienojiet cukuru un sāli. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz parādās biezas baltas putas. Atstāj iedarboties 5 minūtes. Atkal pārspēt.
2. solis
Tajā pašā traukā ielej kviešu miltus, labi samaisa.
3. solis
Plānā plūsmā ielej siltu pienu, sadalot parādītos gabaliņus (ideālā gadījumā tiem nevajadzētu būt vispār). Pievieno eļļu. Rezultātā vajadzētu būt mīklai, kuras konsistence ir līdzīga biezam krējumam.
4. solis
Tagad jums vajadzētu paņemt pannu, ielieciet to uz gāzes un labi sasildiet. Apsmērējiet ar eļļu, izmantojot mizotu un uz pusēm sadalītu kartupeli vai speciālu suku.
5. solis
Nedaudz nolieciet pannu un ielejiet tajā mīklas kausu tā, lai tas vienmērīgi plānā kārtā sadalītos pa visu pannu. Ielieciet cepamo gāzi. Tas jādara ļoti ātri. Pretējā gadījumā mīkla pielīp pie pannas, un jums būs jāizmet pankūka.
6. solis
Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un pārliek uz šķīvja. Eļļojiet ar eļļu. Pēc vēlēšanās tos var pildīt ar biezpienu, ceptu malto gaļu, vārītām un sasmalcinātām sēnēm un visiem citiem pildījumiem.
