Feijoa ir mazs zaļš auglis ar atsvaidzinošu aromātu un oriģinālu zemeņu-ananāsu garšu. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un barības vielām. Mūsu valstī feidžoa var iegādāties rudens vidū, un, lai ar tās palīdzību varētu stiprināt imunitāti visu gadu, no tā var pagatavot gardu ievārījumu.
Feijoa ievārījuma priekšrocības
Pat ievārījuma veidā feidžoa saglabā galveno elementu - jodu, kura daudzumā šis auglis var viegli konkurēt ar jūras veltēm un riekstiem. Tā kā jods ūdenī šķīst feidžoa, organisms to ļoti labi pieņem. Tāpēc svaigi augļi un ievārījums no tiem ir noderīgi tiem, kuri cieš no vairogdziedzera slimībām, ko izraisa joda trūkums organismā.
Īpaši daudz joda ir nedaudz skābenā feijoa ādā, tāpēc tas jāpievieno, gatavojot ievārījumu.
Papildus jodam šis auglis satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo mikroelementu, piemēram, dzelzi, magniju, kalciju, nātriju un kāliju. Askorbīnskābe ir arī feijoa, kas padara šo augļu ievārījumu par neaizstājamu līdzekli gripas un saaukstēšanās saasināšanās laikā.
Šķiedra, kas ir feijoa daļa, uzlabo kuņģa un zarnu darbību, un lielais antioksidantu daudzums, kas atrodas šo augļu garozā, palīdz izvadīt no ķermeņa kaitīgās vielas. Feijoa augļu ārstnieciskās īpašības izpaužas arī faktā, ka tiem piemīt antibakteriāla iedarbība pret E. coli un stafilokoku, kas palīdz stiprināt organisma imūnsistēmu, novērš pielonefrīta un gastrīta attīstību.
Feijoa augļos ir daudz vitamīnu A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 un P, pantotēnskābes un folijskābes, kā arī riboflavīna, saharozes, tiamīna un polifenolu. Šis unikālais sastāvs palīdz normalizēt augstu asinsspiedienu un attīrīt asinis, pazeminot holesterīna līmeni. Regulāra feijoa ievārījuma lietošana novērš aterosklerozes, labdabīgu un ļaundabīgu audzēju attīstību, atvieglo depresiju un uzlabo atmiņu.
Ārstnieciskā feijoa ievārījuma recepte
Lai saglabātu visus vitamīnus, mikroelementus un barības vielas, kas satur šo augli, no tā labāk pagatavot neapstrādātu ievārījumu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg feijoa augļu;
- 1 kg granulēta cukura.
Ievārījumam ir jāizvēlas nogatavojušies augļi, kurus viegli atšķirt ar nelielu maigumu un zaļganbrūnu mīkstumu.
Kārtojiet feidžoa, atstājot malā stipri saburzītus vai bojātus augļus. Rūpīgi nomazgājiet pārējo un izejiet caur gaļas mašīnā. Iegūtā mīkstumā pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet. Pēc pāris stundām vēlreiz samaisiet un ielieciet burkās. Pārklāj tos ar vāku un uzglabā ledusskapī.
