Šis pildījums tiek pagatavots ļoti ātri, un parastie pelmeņi ar to iegūst nedaudz atšķirīgu, bet ne mazāk patīkamu garšu. Un šāda ēdiena noslēpums slēpjas lielā bekona un melno piparu daudzumā, kas jāpievieno rīvētiem neapstrādātiem kartupeļiem.
Tas ir nepieciešams
- - ola;
- - glāzi silta ūdens;
- - milti;
- - sāls pēc garšas;
- - 7-8 kartupeļi;
- - 150 g sālīta vai svaiga bekona;
- - 3 sīpolu galvas;
- - malti melnie pipari;
- - sviests un skābs krējums.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, sakuliet olu un sajauciet to ar glāzi silta ūdens, pievienojiet šķipsniņu sāls un samaisiet. Pēc tam mīciet elastīgo mīklu, pamazām pievienojot miltus. Gatavo mīklu ietin celofānā un pusstundu atstāj istabas temperatūrā.
2. solis
Pa to laiku nomizo kartupeļus un sīpolus. Sasmalciniet speķi un sīpolu ar nazi. Veidojiet mīklu mazās, plānās, apaļās tortiljās.
3. solis
Kartupeļus sarīvē un izspiež ar marli. Sajauciet ar sīpolu un bekonu, sāli un pipariem pēc garšas. Izklājiet pildījumu pa mīklas apļiem un uzmanīgi saspiediet malas, lai izveidotos pelmeņi.
4. solis
Katliņā uzvāra ūdeni, pagaršo ar sāli un pievieno pelmeņus. Kad ūdens vārās, vāriet tos 5-10 minūtes. Gatavos pelmeņus sajauciet ar sviestu un pasniedziet ar krējumu.
