Pita ir apaļa, plakana, neraudzēta maize. Mīklu gatavo gan no augstākās kvalitātes kviešu miltiem, gan tapetes miltiem. Pita var izmantot kā parasto maizi vai kā pamatu uzkodām vai sviestmaizēm. Maizes recepte ir diezgan vienkārša. Gatavošanas process prasīs zināmas prasmes un laiku.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 gr. kviešu milti
- 7 gr. sausais raugs (1 paciņa)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote sāls
- 250 ml ūdens
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina siltā ūdenī.
2. solis
Iesijā miltus.
3. solis
Miltiem pievienojiet raugu, eļļu un sāli.
4. solis
Mīciet mīklu. Jo ilgāk mīcīsit, jo garšīgāka būs maize.
5. solis
Mīklu sarullē mīklā. Kolobu ievieto miltu bļodā.
6. solis
Pārklāj ar dvieli un ievieto siltā vietā, lai paceltu uz 1 stundu.
7. solis
Izņem bulciņu un vēlreiz mīci mīklu 7-10 minūtes.
8. solis
Atkal velmējiet mīklu kolobā un pārklājiet to siltā vietā 1, 5 - 2 stundas.
9. solis
Gatavo mīklu izrullē batoniņā un sadala 16 vienādās daļās.
10. solis
Katru gabaliņu sarullē bulciņā un tad sarullē 5 mm kūciņā. bieza. Kūkas diametrs ir aptuveni 15-17 cm.
11. solis
Velmētās plakanās kūkas pārklāj ar dvieli, lai mīkla neizžūtu.
12. solis
Uzkarsē lielu pannu ar smagu dibenu. Ielieciet uz tā tortilju un apcepiet to uz vidējas uguns no abām pusēm apmēram 2 līdz 3 minūtes.
13. solis
Aptiniet karsto kūku dvielī.
14. solis
Pasniedziet karstu pitu.
