Lai pasargātu kultūraugus no nezālēm, mazajiem grauzējiem un citiem kaitēkļiem, tiek izmantoti ķīmiskie savienojumi - pesticīdi. Pat senajā Grieķijā un Romā cilvēki centās saglabāt savus stādījumus, fumigējot tos ar sēru un ielejot ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Augļu un dārzeņu mīļotājiem būs noderīgi zināt, kā pasargāt sevi no pesticīdiem un nekaitēt viņu veselībai.
Kādi pesticīdu veidi ir
Ir trīs galvenās šo vielu grupas:
- herbicīdi, kuru darbība ir vērsta uz nezāļu iznīcināšanu;
- insekticīdi, kas iznīcina lidojošos kaitēkļus;
- fungicīdi, kas iznīcina sēnīšu infekcijas;
- zoocīdi, kas iznīcina mazos grauzējus (peles, žurkas).
Pesticīdu kaitējums
Visas pesticīdu grupas ir toksiskas. Tiks galā ar kultūru aizsardzības uzdevumu, un tie negatīvi ietekmē cilvēku veselību. Daudzi zinātnieki atzīmē mēslošanas līdzekļu spēju negatīvi ietekmēt ne tikai nervu un elpošanas sistēmu darbību, bet arī provocēt ļaundabīgu jaunveidojumu attīstību.
Prakse ir atkārtoti atzīmējusi gadījumus, kad kaitīgo vielu iekļūšana organismā izraisīja nervu sistēmas slimības, bērniem attīstījās anēmija un epilepsija, un gados vecākiem cilvēkiem palielinājās Alcheimera slimības attīstības risks. Tomēr nav nepieciešams atrasties zemnieku saimniecībās, siltumnīcās vai lauksaimniecības aramzemēs, ieelpojot izsmidzinātās vielas: briesmas ir tādas, ka mēs izmantojam pesticīdus kopā ar lauku un dārzu dāvanām. Lai no tā izvairītos, jums jāzina par 5 vienkāršiem veidiem, kā pasargāt no ķīmiskiem savienojumiem.
5 veidi, kā pasargāt sevi no pesticīdiem
Lielākā daļa apputeksnēšanas procesā esošo vielu nogulsnējas uz lapotnēm un kātiem. Tāpēc pirms ēšanas visi augļi un dārzeņi rūpīgi jāizskalo tekošā ūdenī.
Noslaukot virsmu sausu, mēs noņemam ķīmiskās atliekas. Šim nolūkam varat izmantot auduma dvieļus un papīra dvieļus.
Lai samazinātu pesticīdu daudzumu organismā, ieteicams mizu mizot no dārzeņiem un augļiem. Tas jo īpaši attiecas uz āboliem - tieši uz tiem tiek uzklāta vaska plēve, zem kuras lieliski tiek saglabāti toksīni. Pēc tīrīšanas noteikti izskalojiet nazi, pirms ar to sagriežat citu ēdienu. Salātu un kāpostu lapu ārējais slānis ir jānogriež - tieši tur negatīvo vielu koncentrācija ir visaugstākā.
Termiskā apstrāde ir visefektīvākais veids, kā pasargāt savu ķermeni no toksīniem. Tomēr jāatceras, ka ilgstoša apstrāde ne tikai aizsargās produktus no ķīmiskiem savienojumiem, bet arī negatīvi ietekmēs produktu vitamīnu komponentus. Lai no tā izvairītos, jums jāzina noteikti noteikumi:
- gatavojot ēdienu, dārzeņus pazeminām vārītā ūdenī;
- pirmajos ēdienos ielieciet dārzeņu komplektu, lai panāktu vienlaicīgu sastāvdaļu gatavību;
- ieteicams pāriet uz ēdiena gatavošanu ar tvaiku;
- svaigus garšaugus pirms pasniegšanas vajadzētu iemērc 30 minūtes siltā ūdenī.
Ir vienkāršs un ilgi izmēģināts līdzeklis: atšķaida vāju etiķa šķīdumu un turiet tajā lauku un dārzeņu dārzu dāvanas. Pēc tam noteikti izskalojiet visu ar ūdeni un noslaukiet to ar dvieli.
