Ogļhidrāti ir ķermeņa enerģijas avots. Lielāko daļu ogļhidrātu prasa sportisti un cilvēki, kas nodarbojas ar fizisku darbu. Jūsu uzturā galvenokārt jāiekļauj pārtikas produkti, kas satur sarežģītus ogļhidrātus, īpaši dārzeņi.
Instrukcijas
1. solis
Ir trīs veidu ogļhidrāti - vienkārši, kompleksi polisaharīdi un uztura šķiedras. Šķiedra ir nesagremojams ogļhidrāts, tomēr tas ir būtisks normālai gremošanai. Rafinēts cukurs ir vienkāršu ogļhidrātu piemērs, tie organismam sniedz vismazāko labumu, taču tie lieko svaru pievieno. Dārzeņi satur tā sauktos noderīgos ogļhidrātus, kas ilgu laiku piesātina ķermeni un nodrošina to ar enerģiju, vienlaikus netiek uzglabāti papildu mārciņu veidā.
2. solis
Komplekso ogļhidrātu avots ir pākšaugi: pupas, zirņi, lēcas utt. 100 g sauso zirņu veido 57% ogļhidrātu, 100 g pupiņu - 54% un 100 g lēcu - 53%. Tie ir augstas kaloritātes, ar zemu tauku saturu pārtikas produkti, kas ieteicami sportistiem un diētām.
3. solis
Dārzenis, kas ir unikāls savā lietderībā, ir bietes. Ogļhidrāti veido apmēram 11 g tā sastāvā: tie ir glikoze, fruktoze, saharoze un pektīni. Bietēs ir arī daudz šķiedrvielu. Augstā cukura satura dēļ cukura diabēta slimniekiem nav ieteicams ēst bietes, pretējā gadījumā, lietojot tos mērenībā, tie būs ļoti noderīgi.
4. solis
Kukurūzā ir līdzsvarots olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs, kurā ir arī daudz šķiedrvielu. Amerikā kukurūzas sīrupu plaši izmanto kā saldinātāju. Augstā ogļhidrātu satura dēļ kukurūza spēj ātri nomierināt izsalkumu, vienlaikus netiek uzglabāta papildu mārciņu veidā, tāpēc tas ir diētisks produkts. 100 g kukurūzas satur apmēram 60 g ogļhidrātu.
5. solis
Vienam no visvieglāk pieejamajiem un izplatītākajiem dārzeņiem burkāniem ir salda garša, jo tiem ir augsts cukura saturs, un vispirms glikoze. Papildus glikozei burkāni satur ogļhidrātus, piemēram, cieti, pektīnus un šķiedrvielas. Burkāni 100 g burkānu - apmēram 7 g. Tā kaloriju saturs ir ļoti zems. Tomēr dažu vielu pārpalikuma dēļ nevajadzētu aizraut burkānu sulu.
6. solis
Nedaudz mazāk ogļhidrātu citā veselīgā dārzeņā - redīsi. Tas satur apmēram 6, 7 g ogļhidrātu uz 100 g produkta. No tiem 6, 4 g - mono- un disaharīdi, 0,3 g - ciete. Redīsi ir diētisks produkts, taču tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, īpaši cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām.
7. solis
Pārējie dārzeņi satur mazāk ogļhidrātu. Tātad 100 g balto kāpostu, ziedkāpostu, zaļo un sarkano saldo papriku, baklažānu, rāceņu ir apmēram 5 g ogļhidrātu, 100 g ķirbju, cukini, tomātu, redīsu, zaļo sīpolu - 4 g uz 100 g gurķu - 3 g …
