Gandrīz neviens process cilvēka ķermenī nenotiek bez ūdenī šķīstoša C vitamīna (askorbīnskābes) līdzdalības. Šūnu augšana un atjaunošanās, dzelzs absorbcija, imunitātes uzturēšana ir tikai neliela vitamīna funkciju daļa. Ir svarīgi atcerēties, ka ķermenis to neražo, bet iekļūst tajā kopā ar pārtiku. Apsveriet, kā C vitamīns ir noderīgs veselībai un skaistumam, kādus produktus tas satur.
Labākie C vitamīna avoti
Pieminot C vitamīnu, nekavējoties rodas saistība ar imūnsistēmas stiprināšanu un aizsardzību pret elpošanas ceļu slimībām. Tiklīdz kakls sāk sāpēt, daudzi vēršas pie askorbīnskābes, lai aukstums tiktu apiets. Bet viņi bieži skrien uz veikalu pēc citroniem, apelsīniem un cita veida citrusaugļiem, un tie nav līderi vitāli svarīgā vitamīna saturā. Līderība pieder acerola ogām (Barbadosas ķirsis), bet mums tā ir eksotika. Jums jāpievērš uzmanība rožu gurniem, sarkanajiem pipariem, pētersīļiem, upenēm, smiltsērkšķiem, āboliem, brokoļiem.
Askorbīnskābes derīgās īpašības
C vitamīns ir svarīgs ne tikai imūnsistēmai, bet arī aizsargā asinsvadus. Askorbīnskābe normalizē asinsriti un palīdz uzturēt artēriju iekšējo sienu integritāti. Novēršot holesterīna uzkrāšanos, tas novērš aterosklerozi un sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas.
Āda un saistaudi arī gūst labumu no vitamīna, jo tam ir izšķiroša loma kolagēna ražošanā - šī viela stiprina zobus un kaulus, uztur saišu, cīpslu, ādas un asinsvadu elastību, paātrina brūču sadzīšanu un kaulu sadzīšanu.
Turklāt C vitamīns regulē hormonālo līdzsvaru un aktivizē tos enzīmus aknās, kas ir atbildīgi par detoksikāciju. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, ķermenim ir nepieciešams mikroelements, lai tas varētu labāk izšķīdināt un absorbēt minerālvielas - cinku, kalciju un dzelzi.
Vēl viena askorbīnskābes funkcija ir cīņa ar brīvajiem radikāļiem, izmantojot antioksidantu aktivitāti. Brīvie radikāļi bojā šūnas, tie var uzbrukt gandrīz jebkuriem audiem (no acīm līdz nierēm, locītavām un sirdij), izprovocēt bīstamas slimības, tostarp vēzi. Tieši antioksidanti neitralizē šo postošo procesu.
Kam draud C vitamīna deficīts?
Veselīgs ķermenis saņem nepieciešamo askorbīnskābes daudzumu, ja cilvēks ievēro sabalansētu uzturu ar uzsvaru uz dārzeņiem, augļiem, ogām un garšaugiem. Tomēr nepieciešamība pēc C vitamīna var pieaugt ar dažiem medikamentiem - dzimstības kontroli, kortizonu vai plaša spektra antibiotikām. Akūtos vai hroniskos apstākļos var rasties nopietni vitamīnu trūkumi.
Kas visbiežāk cieš no askorbīnskābes deficīta:
C vitamīna trūkuma dēļ parasti palielinās uzņēmība pret infekcijām, slikta brūču sadzīšana, locītavu un ekstremitāšu sāpes, vispārējs vājums, bezmiegs, bieža smaganu asiņošana, depresija un letarģija. Izvairīties no tā ir viegli, jums vienkārši jāpārskata diēta un jāaizpilda ar veselīgu pārtiku.
