Noteikti daudzi ir dzirdējuši par austeru sēņu priekšrocībām, kas veiksmīgi uzvar savu fanu patērētāju vidū.
Bet daudzi nevar konkrēti pateikt, kas šajā sēnē ir tik īpašs.
Patiesībā šī ir unikāla sēne. Tās lielākais ieguvums ir tas, ka tas satur mannītu, glikozes aizstājēju. Tādēļ pat diabēta slimnieki var droši iekļaut austeru sēnes uzturā.
Liela nozīme ir arī sēņu zemam kaloriju saturam. Rietumos, kur austeru sēņu patēriņa kultūra ir augstāka nekā pie mums, pastāv īpaši izstrādātas diētas, kuru pamatā ir austeru sēnes, un tās ir veiksmīgas, lai samazinātu un uzturētu optimālu svaru.
Turklāt austeru sēnēs ir daudz cinka, kālija, B un D vitamīnu, kas kopā labvēlīgi ietekmē imūno, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu. Un pēc fosfora daudzuma austeru sēnes nav zemākas par zivīm.
Tymus dziedzera darbs ir tieši saistīts ar austeru sēņu lietošanu - orgānu, kura produktivitātes samazināšanās ir ķermeņa novecošanās rādītājs. Iekļaujot uzturā austeru sēnes, jūs izmantojat iespēju aizkavēt un palēnināt novecošanās procesu organismā.
Turklāt austeru sēnēs ir liels daudzums šķiedrvielu, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un labvēlīgi ietekmē tā mikrofloru.
Austeru sēņu garša nav zemāka par meža lamelēm, un tā sēņu garšas un aromāta izteiksmē ievērojami pārspēj šampinjonus.
Žēl, ka aizspriedumi un informācijas trūkums par šo brīnišķīgo pārtikas produktu daudziem no mums liedz iespēju pašiem izvēlēties alternatīvu vecumdienām un slimībām.
