Pārtikas sēnēm ir liela uzturvērtība, derīgo īpašību ziņā tās nav zemākas par dārzeņiem, augļiem un gaļu. To īpašības padara sēnes par neaizstājamu pārtikas produktu.
Instrukcijas
1. solis
Sēnes satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot dzelzi, kalciju un jodu. To labvēlīgās īpašības palīdzēs sirds un asinsvadu slimībām, vielmaiņas traucējumiem, onkoloģijai, aterosklerozei, diabētam un hipertensijai. Stingras badošanās laikā sēnes ieteicams iekļaut uzturā, ņemot vērā elementu saturu, kas veicina imūnsistēmas paaugstināšanos. Daži veidi, piemēram, piena sēnes, palīdzēs urolitiāzes ārstēšanā. Zinātnieki pastāvīgi pēta ēdamo sēņu īpašības, no kurām tiek gatavotas zāles un ekstrakti pret tuberkulozi, kakla sāpēm, galvassāpēm, kuņģa čūlām, astmu un alerģiskām slimībām.
2. solis
Sēnēs ir daudz organisko sāļu un cukuru. Tā kā tie ir 90% ūdens, tie satur daudz kālija. Tāpēc sēnes ir īpaši noderīgas mīļotājiem, kas apmeklē sporta zāli: to sastāvā esošās vielas palīdz uzsvērt muskuļu formu un izvairīties no tūskas. Zema tauku satura dēļ sēnēs ir maz kaloriju. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, tā ir cienīga alternatīva gaļai. Tie satur pietiekami daudz kaloriju ķermeņa piesātināšanai, kā arī D vitamīnu, kas nepieciešams normālai sirds darbībai, un varu, kas palīdz skābeklim ātrāk nokļūt smadzenēs un muskuļu audos.
3. solis
Tomēr jāatzīmē, ka gremošanas un asimilācijas procesā lielākā daļa sēņu veidu rada papildu stresu aknās un nierēs. Cilvēkiem, kuri cieš no šo iekšējo orgānu slimībām, jāierobežo sēņu lietošana un jākonsultējas ar ārstu, lai noteiktu optimālo uzturu.
