Siera kūka ar iebiezinātu pienu ir garšīgs deserts. Šāda delikatese ir lieliski piemērota mājas tējas dzeršanai un svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - skābs krējums 20% - 450 ml;
- - cepumi bez pildījuma - 0,3 kg;
- - iebiezināts piens - 1 bundža;
- - sviests - 100 g;
- - želatīns - 10 g;
- - cepamais papīrs;
- - sadalīts cepšanas trauks;
- - bļodas;
- - stikls;
- - panna;
- - maisītājs;
- - karote.
Instrukcijas
1. solis
Izkausē sviestu nelielā pannā uz mazas uguns.
2. solis
Mīciet sīkdatnes mazās drupās (jūs varat sasmalcināt ar rullīti), ielejiet sausā traukā. Izkausēto sviestu ielej cepumu bļodā un maisa līdz viendabīgai masai. Iegūtā masa nedrīkst būt ļoti sausa vai ļoti taukaina.
3. solis
Noņemamo cepamtrauku izklājam ar cepampapīru, ielieciet tajā siera kūkas pamatni, izlīdziniet to ar mitrām rokām. Mēs ievietojam formu ledusskapī 30-40 minūtes.
4. solis
Izmantojot mikseri, atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu ar iebiezinātu pienu.
5. solis
Šķīdinošo želatīnu pārlej ar 150 ml auksta vārīta ūdens un atstāj uzbriest 10-15 minūtes. Želatīnam vajadzētu pilnībā izšķīst, ja tas nenotiek, ir nepieciešams sildīt maisījumu ūdens vannā.
6. solis
Nelielās porcijās, nepārtraukti maisot, ielej želatīnu traukā ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu. Mēs izņemam veidni ar pamatni no ledusskapja un ielej tajā krējuma, želatīna un iebiezināta piena maisījumu. Kamēr želatīns joprojām ir karsts, garnēšanai maisījumā varat ievietot dažas ogas, sasmalcinātus riekstus vai rīvētu šokolādi. Mēs izņemam veidlapu ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē. Parasti tas aizņem apmēram 3 stundas.
